泉州信息工程學院有1個校區,學校地址 福建省泉州市豐澤區博東路249號

泉州信息工程學院在泉州信息職業技術學院基礎上建立，其始建于2002年，2014年5月16日教育部正式發文，同意在泉州信息職業技術學院基礎上建立泉州信息工程學院。

該校地處國家首批歷史文化名城、東亞文化之都泉州市區，2015年學校官網顯示，學校校園占地594.5畝，校舍總面積22.35萬方米，有專兼職教師385人。