糧食工程專業學什么？

高考知識網，某名企人力資源總監曾先生表示，糧食工程專業培養德智體美勞全面發展，具備化學、資源植物分離純化工程、植物功能成分提制工藝學、植物功能成分分析與檢測、功能產品開發與評價的基本知識、基本理論和基本技能，能從事資源植物提取物生產技 術管理、品質監控、產品開發、科學研究、工藝與工程設計、產品營銷等工作的糧食工程的高級工程技術人才。

那么糧食工程專業好不好？下面讓高考知識網小編為各位看官總結一下糧食工程專業的主要課程、專業知識以及專業技能的情況吧！

一、糧食工程專業主要課程：

化學、生物學、植物學、植物功能成分化學。糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計、糧食儲運綜合實訓、生產實、畢業實等，以及各校的主要課程和實驗環節。

二、糧食工程專業知識與技能：

具備糧食和油脂生產和經營管理、新產品開發、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力；掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業綜合能力；具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力；具有熟練地專業英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創新能力和創業意識；具備一定的適應相鄰專業工作的能力。

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