考研制糖工程專業(yè)碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)方案

高考知識(shí)網(wǎng)，某名企人力資源總監(jiān)曾先生表示，考研專業(yè)制糖工程專業(yè)是輕工技術(shù)與工程一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，該學(xué)科是以解決生命過(guò)程中必需的糖源問(wèn)題為目標(biāo)而發(fā)展起來(lái)的。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，該學(xué)科緊跟國(guó)際糖生物學(xué)、糖藥物學(xué)領(lǐng)域的研究前沿，并結(jié)合生物技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和現(xiàn)代材料學(xué)等高新科技取得了不斷的發(fā)展。

考研制糖工程專業(yè)碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)方案分析：

一、培養(yǎng)目標(biāo)

依據(jù)研究生教育要“面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來(lái)”的要求，培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的現(xiàn)代化建設(shè)所需要的制糖工程專業(yè)的專門人才。

1、碩士研究生應(yīng)具有堅(jiān)定正確的政治方向，熱愛(ài)祖國(guó)，遵紀(jì)守法，具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，良好的素質(zhì)，積極為*服務(wù)，立志為振興中華貢獻(xiàn)力量。

2、較熟練地掌握一門外國(guó)語(yǔ)。能熟練地查閱本專業(yè)的外文文獻(xiàn)，具有較強(qiáng)的外文寫作能力。

3、制糖工程專業(yè)碩士研究生必須在完成制糖工程專業(yè)大學(xué)本科或在食品科學(xué)、食品工程、生物工程、發(fā)酵工程、化學(xué)工程等相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，更深入掌握制糖工程專業(yè)的理論前沿、專業(yè)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，熟悉制糖工程領(lǐng)域研究方向的發(fā)展和趨勢(shì)；畢業(yè)生具有進(jìn)行制糖工程及相關(guān)學(xué)科的科研工作以及獨(dú)立擔(dān)負(fù)相關(guān)專業(yè)專門技術(shù)工作的能力。

二、研究方向

1、糖類藥物制備及其生物利用

2、糖類功能材料研究與應(yīng)用

3、膳食纖維結(jié)構(gòu)與功能研究

4、淀粉資源開(kāi)發(fā)與利用

5、糖類物質(zhì)提取及純化研究

三、學(xué)習(xí)年限與時(shí)間安排

制糖工程碩士研究生學(xué)制定為3年；論文時(shí)間不少于2年，入學(xué)半年后應(yīng)及時(shí)進(jìn)入科學(xué)研究工作。在職研究生培養(yǎng)時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。

第一學(xué)年：理論學(xué)習(xí)與實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐

第二、三學(xué)年：畢業(yè)論文

四、培養(yǎng)方式

1、制糖工程專業(yè)研究生錄取后，由導(dǎo)師根據(jù)本學(xué)科培養(yǎng)方案和所考取的研究方向與研究生共同制訂培養(yǎng)計(jì)劃，經(jīng)學(xué)院審核批準(zhǔn)后，交研究生部，并填寫研究生培養(yǎng)計(jì)劃分別交導(dǎo)師、研究生、學(xué)院、研究生部備案。非制糖工程或食品科學(xué)專業(yè)畢業(yè)的本科生，考取本學(xué)科研究生后，按所考取的方向要求，應(yīng)在食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品化學(xué)等課程中通過(guò)自學(xué)或聽(tīng)課的方式補(bǔ)修2門以上課程；考試成績(jī)合格者，可按本科生學(xué)習(xí)該課程學(xué)分的50%計(jì)學(xué)分，但補(bǔ)課學(xué)分總數(shù)不能超過(guò)3個(gè)學(xué)分。學(xué)位課須與申請(qǐng)學(xué)位專業(yè)（學(xué)科）的學(xué)位課程基本一致。

2、制糖工程專業(yè)研究生的培養(yǎng)采取導(dǎo)師負(fù)責(zé)制。研究生導(dǎo)師必須具有豐富的教學(xué)及科研經(jīng)驗(yàn)，有堅(jiān)實(shí)的制糖工程理論基礎(chǔ)和系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，在制糖工程領(lǐng)域有固定的研究方向并進(jìn)行比較系統(tǒng)的研究工作，有科研課題和比較充足的經(jīng)費(fèi)，治學(xué)態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，熟悉本學(xué)科的前沿領(lǐng)域。鼓勵(lì)具有扎實(shí)基礎(chǔ)理論的副高職稱的中青年骨干教師擔(dān)任第二導(dǎo)師。

3、制糖工程專業(yè)研究生課程設(shè)置應(yīng)強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)，寬口徑，少而精，因材施教。既注重本學(xué)科最重要的基礎(chǔ)理論，同時(shí)要注重能力的培養(yǎng)。研究生培養(yǎng)強(qiáng)調(diào)自學(xué)為主，授課方法應(yīng)主要以討論或布置自學(xué)，定期輔導(dǎo)，教師的作用在于啟發(fā)學(xué)生深入思考與正確判斷。

4、制糖工程專業(yè)在研究方向和科研手段方面要有一定的新意，畢業(yè)前要在公開(kāi)刊物上發(fā)表與研究課題相關(guān)的論文兩篇（其中至少一篇為中文/外文核心期刊論文），或其開(kāi)發(fā)項(xiàng)目通過(guò)省級(jí)及以上部門的技術(shù)鑒定，或申請(qǐng)發(fā)明專利，方可提交學(xué)校學(xué)位評(píng)定委員會(huì)審核授予碩士學(xué)位。

5、考核方式　研究生課程結(jié)束應(yīng)進(jìn)行考試考核，評(píng)定出成績(jī)。一般必修課應(yīng)進(jìn)行考試，若屬于專論或其他不適合考試的課程應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)目己耍�類似于寫綜述的考核方式最后應(yīng)集中以報(bào)告的形式現(xiàn)場(chǎng)給予評(píng)定成績(jī)。碩士研究生入學(xué)一年半，要進(jìn)行中期考核，全面考察其品德、課程學(xué)習(xí)、論文的開(kāi)題報(bào)告及身體狀況等。考核合格者，繼續(xù)論文工作，接受全面的科研技能訓(xùn)練。考核不合格者，應(yīng)終止其學(xué)業(yè)，并根據(jù)學(xué)校的有關(guān)規(guī)定處理。

6、研究生從事論文工作時(shí)，研究室為其提供相對(duì)固定的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地，常用的儀器設(shè)備，導(dǎo)師為其提供相對(duì)充足的實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，以保證論文實(shí)驗(yàn)工作按期完成，論文工作期間院系每?jī)蓚�(gè)月組織一次論文進(jìn)展討論會(huì)，由研究生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)進(jìn)展情況、存在問(wèn)題及準(zhǔn)備采取的措施。每一個(gè)研究生答辯前須完成Seminar五次，聽(tīng)研究報(bào)告十次，有相應(yīng)的記錄，因各種原因不能按期完成者，由導(dǎo)師提出書面報(bào)告，經(jīng)院長(zhǎng)批準(zhǔn)上報(bào)研究生部進(jìn)行調(diào)整。

五、課程設(shè)置與學(xué)分

研究生課程分必修課（包括學(xué)位課和專業(yè)主干課）與選修課兩類。必修課使研究生掌握制糖工程專業(yè)基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，其中學(xué)位課應(yīng)設(shè)置工程數(shù)學(xué)課（2學(xué)分）、化學(xué)基礎(chǔ)課或生物技術(shù)基礎(chǔ)課（2～4學(xué)分），專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)位課應(yīng)是本專業(yè)或與本專業(yè)密切相關(guān)的、由通用性和基礎(chǔ)性的系統(tǒng)課程。本學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)位課程應(yīng)涵蓋制糖工程、食品工程、化學(xué)工程、生物工程等領(lǐng)域。學(xué)位課程修6～8門，≥16學(xué)分。

專業(yè)主干課開(kāi)設(shè)代表本學(xué)科發(fā)展前沿的相對(duì)穩(wěn)定的專業(yè)課程。專業(yè)主干課不能僅開(kāi)設(shè)涉及研究方向的課程，可以根據(jù)學(xué)科的發(fā)展和變化及時(shí)調(diào)整課程，此項(xiàng)要求≥8學(xué)分，課程3-4門。

選修課提倡和鼓勵(lì)開(kāi)設(shè)新興、前沿、跨學(xué)科、跨專業(yè)、實(shí)用型課程。本院的選修課每門課不超過(guò)2學(xué)分，選修課至少要求8～10學(xué)分，具體課程設(shè)置見(jiàn)下表。

六、教學(xué)實(shí)踐

教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)是研究生學(xué)習(xí)階段不可缺少的環(huán)節(jié)，其目的是培養(yǎng)研究生獨(dú)立從事教學(xué)工作的能力。可參加課程教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文等，一般安排在第三學(xué)期進(jìn)行。教學(xué)實(shí)踐完成后寫出總結(jié)報(bào)告，由指導(dǎo)教師給出教學(xué)實(shí)踐成績(jī)。

七、校外實(shí)踐與調(diào)研

為加強(qiáng)研究生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，擴(kuò)大知識(shí)面、開(kāi)闊思路，研究生在從事學(xué)位論文工作階段應(yīng)外出調(diào)研，收集資料、參加學(xué)術(shù)會(huì)議、從事學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，對(duì)非本學(xué)科考取的研究生，可安排專業(yè)生產(chǎn)實(shí)一次。

八、學(xué)位論文

在碩士生入學(xué)后一年內(nèi)，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行學(xué)位論文選題。選題應(yīng)緊緊圍繞制糖工程發(fā)展趨勢(shì)，瞄準(zhǔn)動(dòng)向，選擇基礎(chǔ)研究和應(yīng)用型研究方面的課題。鼓勵(lì)研究生選擇導(dǎo)師承擔(dān)的縱向或橫向科研課題。課題應(yīng)有一定的先進(jìn)性和新穎性，其難度和份量應(yīng)考慮實(shí)驗(yàn)條件及完成論文的時(shí)間。在導(dǎo)師指導(dǎo)下，研究生在調(diào)查研究、查閱文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，于第三學(xué)期初進(jìn)行開(kāi)題報(bào)告，其內(nèi)容包括論文課題的目的和意義、當(dāng)前研究動(dòng)態(tài)、研究水、本課題所研究的內(nèi)容、重點(diǎn)，預(yù)期達(dá)到的結(jié)果、研究期限及所具備的條件等。廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)，經(jīng)系學(xué)位委員會(huì)審定后，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下制定《論文工作計(jì)劃表》，開(kāi)展研究工作。在導(dǎo)師指導(dǎo)下，由碩士生獨(dú)立完成學(xué)位論文。

研究生進(jìn)行論文工作期間，由學(xué)院組織階段性檢查論文進(jìn)展情況。學(xué)位論文應(yīng)由研究生獨(dú)立撰寫，經(jīng)導(dǎo)師審閱、修改、補(bǔ)充后打印裝訂成冊(cè)，提交相關(guān)部門，申請(qǐng)畢業(yè)（學(xué)位）論文答辯。

為強(qiáng)化研究生科研能力的培養(yǎng)，研究生在論文期間，導(dǎo)師和院系可為其提供一定的課外科研活動(dòng)的鍛煉機(jī)會(huì)，如參加制糖工程領(lǐng)域的科研課題，學(xué)術(shù)研討會(huì)，企業(yè)技術(shù)難題攻關(guān)、技術(shù)咨詢服務(wù)、科技下鄉(xiāng)活動(dòng)等，以開(kāi)闊研究生在本學(xué)科的視野。

制糖工程專業(yè)碩士課程設(shè)置表

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