陜西科技大學是我國西部地區唯一一所以輕工為的多科性大學，是國家“中西部高校基礎能力建設工程”建設高校，是“十二五”期間陜西省重點建設的高水大學，是陜西省人民政府與中國輕工業聯合會、中國輕工集團公司共同建設的重點高校。學校創建于1958年，時名北京輕工業學院，是新中國第一所輕工高等學校；1970年遷至陜西咸陽，改名為西北輕工業學院；1978年被國務院確定為全國88所重點院校之一；1998年學校劃轉到陜西省，實行中央與地方共建、以地方管理為主的體制；2002年經教育部批準，更名為陜西科技大學；2006年學校主體東遷西安。

學校現有西安未央校區、太華路校區和咸陽校區三個校區，總面積2055畝，建筑面積120.7萬米。西安校區占地面積1590畝，規劃合理、功能齊全、設施先進、環境優美，坐落于風景秀麗的灞河之濱、未央湖畔。學校有專任教師1200多人，具有高級專業技術職稱的600人；有全日制各類在校學生23000多人，其中博士、碩士研究生2700多人。圖書館藏書200萬冊。

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