美食：以淮安、揚州、鎮(zhèn)江菜肴為代表的淮揚菜是我國最早的四大菜系之一，在我國的烹飪文化史上占有重要的地位，它以選料嚴謹，制作精細，風格獨特，四季有別的特點而享譽海內外。在烹調上擅長燉、燜、燒、炒、烤等，重視吊湯，保持原汁原味，濃而不膩，淡而不薄，酥爛骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。 代表菜 ：蟹黃湯包 清湯魚腐 橋豆腐 酥烤鯽魚 豆腐卷子 、鴿蛋扒魚頭 松子羊米 蛋煎鱈魚 軟兜長魚 脆皮乳鴿

推薦景點

日月洲生態(tài)樂園

日月洲生態(tài)樂園位于淮安經濟技術開發(fā)區(qū)南馬廠大道99號,它占地約2300多畝的,是淮安臺灣農民創(chuàng)業(yè)園一部分,集農業(yè)觀光、科普教育、休閑度假、會展旅游等功能于一體。主要項目有:濱水演藝廣場、四季花海、海峽兩岸農業(yè)主題館、夢幻奇境館、BBQ燒烤區(qū)、野戰(zhàn)特訓區(qū)、戶外拓展區(qū)、四季采摘區(qū)等。

淮河記事園

淮河記事園，這是小城最具看點的“景眼”。臨淮依山，亭臺石級，噴泉船塘，草坪地燈，水在腳下，葦在眼前。小城人把淮河上游的地名刻在了石上，移步換景，刻“石”銘心，構成了又一道靜臥著的淮河文化的長廊。淮河從桐柏山下來，一路激越，一路奔波，到這兒舒緩了許多。淮水闊了，慢了，穿越而過馬上就要到家了，洪澤湖是淮河的家。洪澤湖就在身邊。這時淮河才有工夫眨巴著滿湖蘆葦的睫毛目睹著這道最后的風景，這時淮河才描畫著“第一山”這翠綠的眉黛在水里好好打量著自己嫵媚的身姿。淮風葦影不只是一個“美”字了得。

淮安市里運河文化長廊景區(qū)

里運河文化長廊，位于中國運河之都??江蘇省淮安市，國家AAAA級旅游景區(qū)。景區(qū)包含世界文化遺產??中國大運河的兩處遺產點(清口樞紐、清江大閘)和一處遺產河道(淮揚運河淮安段)。景區(qū)分為“起”、“承”、“轉”、“和”四大板塊，集高端論壇、文化旅游、生態(tài)養(yǎng)生、商務休閑以及主題樂園多功能于一體。目前景區(qū)清江浦段已建成開放，其他各大板塊均在建設之中，預計2017年全面建成開放。里運河文化長廊北起大閘口、南至堂子巷，總范圍45方公里，核心區(qū)總長度15.6公里，面積約10.8方公里。

甘羅城

甘羅城位于淮陰區(qū)碼頭鎮(zhèn)東北，距市區(qū)僅十八公里，交通極為方便。清河縣志載“甘羅城周 427丈，在淮陰故城北秦甘羅筑”。元泰定年間黃河奪淮而毀，遺址占地13萬方米，地勢高聳，文化層厚約2米，時有秦代陶器出土。甘羅官司至上卿，是一個少年得志的經典傳奇人物，在民間有著廣泛的知名度。碼頭是具有2200余年歷史的古鎮(zhèn)，舊時鎮(zhèn)內有三十六處景觀，八十一座廟宇，現(xiàn)將逐步恢復的景觀有30處，旅游價值很高。