嘉應學院現在有4個校區，分別為：江北校區、醫學院校區、江南校區、和梅州師范分院校區

嘉應學院是一所省屬普通本科院校。學校面積1625畝，建筑面積60萬方米；教儀設備總值1.8億元，設備先進的實驗室35個；藏書216.85萬冊，電子圖書40多萬種，期刊2300多種。現有教職工1670人，其中專任教師1243人（教授130人、副教授366人，博士130人、碩士682人）。

1.嘉應學院江北校區

地址：廣東省梅州市梅松路　郵編：514015。嘉應學院是一所省屬普通本科院校，前身是創辦于1913年的梅縣縣立女子師范學校，有104年的辦學歷史，位于葉劍英元帥的家鄉，中國歷史文化名城，客家人的主要聚居地，全國優秀旅游城市，全國十大最具安全感城市，著名的文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉-廣東省梅州市。梅州在清朝時稱嘉應州，嘉應學院由此得名。

2.嘉應學院醫學院校區

地址：廣東省梅州市黃塘路146號 郵編：514031。學校面積1628畝，建筑面積60萬方米;教儀設備總值1.87億元，設備先進的實驗室35個;藏書223.08萬冊，電子圖書72萬多冊，期刊2300多種。現有教職工1681人，其中專任教師1257人(教授143人、副教授337人，博士143人、碩士699人)。聘請丘成桐、池田大作、潘毓剛、王佛松等國內外著名專家學者為客座教授或榮譽教授。現有普通全日制學生25874人、成教學生2.2萬多人，來自17個省(市、區)。現有20個二級學院、1個公共教學部，57個本科專業，學科專業涵蓋文學、理學、工學、法學、醫學等11個學科門類。

3.嘉應學院江南校區

地址：廣州市夏花一路。梅州市梅江區華南大道，梅州市田家炳醫院南側路西。學校堅持“立足梅州、面向基層、服務廣東、輻射全國、延伸海外”的辦學宗旨，確立“育人為本、服務為榮、為魂”的辦學理念，形成以本科教育為主體，兼有大專教育、留學生教育、成人教育等多層次、多類型的現代辦學體系，培養適應地方經濟社會發展需要、具有創新精神和實踐能力的應用型人才。

4.嘉應學院梅州師范分院校區

地址：梅縣程江錠子橋。學校具有“植根僑鄉，服務地方，弘揚客家文化”的鮮明辦學。自辦學以來得到曾憲梓、田家炳等海內外鄉賢、校友捐資2億多元。成立客家研究院，被列為廣東省普通高校人文社會科學重點研究基地和廣東省客家學研究基地;成立大陸首家客家學院，把優秀客家文化傳統教育貫穿于人才培養的全過程。