一、高考食譜必備菜譜

高考第一天食譜推薦

早餐：牛奶、主食、雞蛋、蘋果

午餐：菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨　

晚餐：三鮮餡餃子、木耳炒黃瓜、棒子面粥。另外，早中晚還可以喝消暑甜品綠豆湯。

高考第二天食譜推薦

早餐：牛奶、全麥面包、煮雞蛋、蔬菜色拉

午餐：米飯、糖醋魚塊、蘑菇炒青菜、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯　

晚餐：米飯、五彩蝦仁(筍、胡蘿卜、青椒、木耳、蝦皮) 家常豆腐、炒塔菜、胡蘿卜片小排冬瓜湯　

高考第三天食譜推薦

早餐：饅頭、牛奶(或豆奶、酸奶)、雞蛋1個、醬黃瓜;水果適量　

中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯　

晚餐：綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子/面片　

二、高考期間食譜一日三餐

高考食譜

一、早餐均衡營養

應多吃一些補腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴飲暴食，否則會使大腦靈敏度降低，影響考試成績。早餐應該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐干、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米等。

食譜搭配推薦：

1、雜糧饅頭1個+牛奶或豆漿1杯+雞蛋1個+黃瓜+水量適量

2、餛飩+牛奶1杯+雞蛋1個+圣女果

3、菜包子1個+雞蛋1個+雜糧粥+水果適量

4、花卷1個+牛奶或豆漿1杯+雞蛋1個+水果適量+青菜

5、面包200克+豆漿或牛奶1杯+雞蛋1個+豆腐干+中小蘋果1個

6、蔬菜窩窩頭1個+豆漿或牛奶1杯+雞蛋1個+適量水果

高考午餐

二、午餐充足熱量

上午體內的熱量和各種營養素消耗很大，午餐應該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，好為下午的考試做好準備。午餐應攝入充足的熱量和各種營養素。同樣做到有糧、有肉、有菜、有豆，干稀搭配 ，還可攝入一些補腦安神食物，如核桃、黃豆、芝麻、菠菜、香蕉。

食譜搭配推薦：

1、雜糧米飯+煮玉米、醬牛肉+冬瓜丸子+娃娃菜

2、二米飯+清蒸鱸魚+豆腐干炒芹菜+西紅柿雞蛋湯

3、雜糧饅頭+木須肉+炒洋蔥+紫菜蛋花湯+毛豆

4、窩窩頭+三色蝦仁+清炒茭白+冬瓜豆腐湯

5、米飯+肉末茄子+炒豆角+排骨海帶湯

6、米飯+燒牛肉+爆炒甘藍+絲瓜蛋花湯

高考晚餐

三、晚餐清淡可口

晚餐不宜過飽，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。晚餐還不易吃得過飽�？茖W家研究發現，吃得過飽大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質會明顯增加，會使大腦節奏減慢，效率降低。

另外，三餐之間可以加吃水果;喝飲料最好選擇鮮榨果汁。保證飲食衛生，冷飲不宜過多，以免造成胃腸消化吸收功能紊亂，造成不必要的胃腸疾病發生。

食譜推薦：

1、綠豆粥+蝦皮冬瓜+黃瓜木耳

2、雜糧粥+干煎帶魚+木須肉+燜茄子

3、素餡水餃+炒芹菜

4、小米稀飯+肉絲菜椒+西紅柿炒雞蛋

5、鐵棍山藥+清炒菠菜+糖醋帶魚+酸奶

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