金昌，甘肅省轄地級市，地處河西走廊中段，為古絲綢之路重要節(jié)點城市和河西走廊主要城市之一。轄金川區(qū)、永昌縣，總面積9593方公里，2017年常住人口46.86萬人。

香豆卜拉子

采選香豆葉、艾葉、榆錢等天然植物花葉，摻優(yōu)質(zhì)精細面粉蒸制而成。色香味俱佳，為永昌傳統(tǒng)的地方美食。

永昌水餃

永昌水餃為永昌縣地方小吃、以洋芋、麻腐和精選大肉、羊肉為主，皮薄餡多，香味淳厚，營養(yǎng)豐富，食而不膩。

羊肉墊卷子

羊羔肉墊卷子是河西地區(qū)幾百年來風行的一種風味名吃，金昌的風味則更純正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉質(zhì)地細嫩，瘦而不柴，營養(yǎng)豐富，無一絲膳味。金昌羊羔肉墊卷子講究用料，配方嚴格，工藝精良。制作時選擇1?2年齡羔羊現(xiàn)宰殺，經(jīng)過獨特的烹飪，在其肉湯中加入面卷同時加工。

手抓羊肉

手抓羊肉是金昌乃至河西走廊的風味名吃，據(jù)說其衍生于藏族人民之手。金昌的手抓羊肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，吃法獨特，余香無窮。它遍及城鄉(xiāng)各地，是全市上千家“農(nóng)家樂”的主打菜肴。羊肉吃法很多，如“清湯羊肉”、“羊肉泡饃”、“羊肉涮鍋”、“胡辣羊肉”、“清燉羊肉”等，但手抓羊肉更具地方。

永昌面皮

永昌面皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民族風味的食品之一，在永昌大街小巷總能看到面皮子，永昌人民最喜歡的街邊小吃之一。