民以食為天，食以安為先。食品安全問(wèn)題一直是公眾最關(guān)心的話題之一。然后，年來(lái)食品安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，蘇丹紅、三聚睛胺，地溝油等，每一起食品事件都牽動(dòng)廣大群眾的神經(jīng)。為此，*、國(guó)務(wù)院通過(guò)一系列的文件明確，重典治亂，建立最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度，以法治方式維護(hù)食品安全。與此同時(shí)，國(guó)家立法部門也在充分調(diào)研論證的情況下，不斷完善食品安全法律法規(guī)體系。

4月24日，十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì)議以160票贊成、1票反對(duì)、3票棄權(quán)，表決通過(guò)了新修訂的《食品安全法》，自10月1日起實(shí)施。食品安全的法典，事關(guān)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民群眾的飲食安全，現(xiàn)行《食品安全法》頒布于2009年，緣何5年就要大修，新修訂的《食品安全法》被稱為“史上最嚴(yán)”，它體現(xiàn)哪些理念和原則，做了哪些主要修改?“最嚴(yán)”體現(xiàn)在哪些方面，對(duì)監(jiān)管部門，食品行業(yè)發(fā)展以及公眾“舌尖上的安全”有何影響?下面，我就學(xué)習(xí)新法向大家匯報(bào)一下自己的淺見(jiàn)，不妥之處請(qǐng)大家指正。

一、修訂背景及過(guò)程

現(xiàn)行《食品安全法》對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、保障食品安全發(fā)揮了重要作用，食品安全整體水得到提升，食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)中向好，與此同時(shí)，我國(guó)食品安全違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象依然存在，食品安全事件時(shí)發(fā)有發(fā)生，監(jiān)管體制、手段和制度等尚不能完全適應(yīng)食品安全需要，法律責(zé)任偏輕、重典治亂威懾作用沒(méi)有得到充分發(fā)揮，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。黨的十八大以來(lái)，*、國(guó)務(wù)院進(jìn)一步改革完善我國(guó)食品安全監(jiān)管體制，著力建立最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度，積極推進(jìn)食品安全社會(huì)共治格局，為了以法律形式固定監(jiān)管體制改革成果、完善監(jiān)管制度機(jī)制，解決當(dāng)前食品安全領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題，以法治方式維護(hù)食品安全，為最嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管提供體制制度保障，修改現(xiàn)行的《食品安全法》被立法部門提上日程。新修訂的《食品安全法》歷經(jīng)全國(guó)人大常委會(huì)第九次、第十二次兩次審議，三易其稿后終獲通過(guò)。從2013年10月至4月歷時(shí)1年半的時(shí)間，這部食品安全法律修正案走過(guò)哪些“路徑”?又有哪些變化?

二、新法提出的“新的理念”

新法實(shí)行“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”。對(duì)違法者，它設(shè)立了“安全紅線”;對(duì)執(zhí)法者，它嚴(yán)格了執(zhí)法程序;對(duì)食品安全新常態(tài)，它增添了網(wǎng)購(gòu)、嬰幼兒食品、保健品、轉(zhuǎn)基因食品、添加劑等領(lǐng)域的新規(guī)定，影響到每個(gè)人的現(xiàn)實(shí)生活。從田間到餐桌，從企業(yè)到行業(yè)協(xié)會(huì)，從媒體監(jiān)督到消費(fèi)者舉報(bào)，每個(gè)人其實(shí)都是食品安全的“責(zé)任人”。

新法將于10月1日起施行。包括總則、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、安全標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、檢驗(yàn)、進(jìn)出口、安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責(zé)任和附則，共有十章。這部新法經(jīng)全國(guó)人大常委會(huì)第九次會(huì)議、第十二次會(huì)議兩次審議，三易其稿，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法，字?jǐn)?shù)也由之前的1.5萬(wàn)字增加到了3萬(wàn)字。

三、新法體現(xiàn)的亮點(diǎn)

新修訂的食品安全法對(duì)保健食品、網(wǎng)絡(luò)食品交易、食品添加劑等當(dāng)前食品監(jiān)管中存在的難點(diǎn)問(wèn)題都有涉及，讓損害消費(fèi)者利益的商家承擔(dān)連帶責(zé)任，這些都是新安法修訂的最大亮點(diǎn)。

從沒(méi)有哪個(gè)時(shí)代，能比我們所處的這個(gè)時(shí)代物質(zhì)更豐富多彩。同時(shí)，也從沒(méi)有哪個(gè)時(shí)期，能比我們所面臨的食品安全問(wèn)題最為揪心緊迫。在成功地?cái)[脫了“不夠吃”的大問(wèn)題之后，今天的我們亟待破解“不敢吃”的新問(wèn)題。下面我簡(jiǎn)要介紹一下新法的亮點(diǎn)。

1、突出“嚴(yán)”字，讓制度“帶電長(zhǎng)牙”

新的法律修改力度非常大，原來(lái)104條，現(xiàn)在足足增加了50條，變成154條。主要從八個(gè)方面強(qiáng)化了制度構(gòu)建。第一，完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，由分段監(jiān)管變成食藥監(jiān)部門統(tǒng)一監(jiān)管。第二，建立最嚴(yán)格的全過(guò)程的監(jiān)管制度，對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都進(jìn)行了細(xì)化和完善。第三，更加突出預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)防范，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估這些食品安全中最基礎(chǔ)的制度進(jìn)行了進(jìn)一步的完善。第四，實(shí)行食品安全社會(huì)共治，充分發(fā)揮各個(gè)方面，包括媒體、廣大消費(fèi)者在食品安全治理中的作用。第五，突出對(duì)特殊食品的嚴(yán)格監(jiān)管，明確規(guī)定對(duì)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品實(shí)行注冊(cè)制度。第六，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥的管理，禁止劇毒農(nóng)藥用于果蔬茶葉，鼓勵(lì)使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥。第七，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的管理，將食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售納入食品安全法的調(diào)整范圍。第八，建立最嚴(yán)格的法律責(zé)任制度，進(jìn)一步加大違法者的違法成本。

2、突出“罰”字，新增行拘處罰，最高罰貨值30倍

第一，強(qiáng)化了食品安全刑事責(zé)任的追究。對(duì)違法行為的查處，新食品安全法首先要求執(zhí)法部門對(duì)違法行為進(jìn)行判斷，如果構(gòu)成犯罪，直接由公安部門進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任。如果不構(gòu)成犯罪，才是由行政執(zhí)法部門進(jìn)行行政處罰。同時(shí)新法還規(guī)定，因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理工作。

第二，大幅度提高了行政罰款的額度。比如對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒配方乳粉等違法行為，現(xiàn)行食品安全法規(guī)定，最高可以處罰貨值金額10倍的罰款，但是新食品安全法就規(guī)定最高可以處罰貨值30倍，處罰的幅度有大幅度的提高。

第三，對(duì)重復(fù)的違法行為增設(shè)了處罰的規(guī)定。針對(duì)多次、重復(fù)被罰而不改正的問(wèn)題，新食品安全法要求食品藥品監(jiān)管部門對(duì)在一年內(nèi)累計(jì)三次因違法受到罰款、警告等行政處罰的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，給予責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷許可證的處罰。

第四，對(duì)非法提供場(chǎng)所的行為增設(shè)了處罰。為了加強(qiáng)源頭監(jiān)管、全程監(jiān)管，對(duì)明知從事無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者從事非法添加非食用物質(zhì)等違法行為，仍然為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的行為，食品藥品監(jiān)管部門也要進(jìn)行處罰。

第五，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的知情權(quán)，規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)在顯著標(biāo)示，未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示、情況嚴(yán)重的責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

第五，強(qiáng)化民事法律責(zé)任的追究。實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，要求接到消費(fèi)者賠償請(qǐng)求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)先行賠付，不得推諉，消費(fèi)者在法定情況下可以要求十倍價(jià)款或者三倍損失的懲罰性賠償金。

3、突出“管”字，讓監(jiān)管亮出“利齒”

第一，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，監(jiān)管部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、評(píng)估結(jié)果等確定監(jiān)管重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。

第二，完善復(fù)檢制度，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起7個(gè)工作日提出申請(qǐng)復(fù)檢。

第三，增設(shè)臨時(shí)限量和臨時(shí)檢驗(yàn)方法制度，對(duì)有證據(jù)證明食品存在安全隱患但食品安全標(biāo)準(zhǔn)未作相應(yīng)規(guī)定的，相關(guān)部門可規(guī)定食品中有害物質(zhì)的臨時(shí)限量值和臨時(shí)檢驗(yàn)方法。

第四，增設(shè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自查制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)定期自查食品安全狀況，發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)并向監(jiān)管部門報(bào)告。

第五，增設(shè)責(zé)任約談制度，食品生產(chǎn)者未及時(shí)采取措施消除安全隱患的，監(jiān)管部門可對(duì)其負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談，監(jiān)管部門未及時(shí)消除的，本級(jí)政府可對(duì)其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談，地方政府未履行食品安全職責(zé)的，未及時(shí)消除地域性重大食品安全隱患的，上級(jí)政府可以對(duì)其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。