元宵節(jié)的來歷和俗

農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”，春燈節(jié)，是中國民俗傳統(tǒng)節(jié)日。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱其為“宵”，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。又稱為小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。中國幅員遼闊，歷史悠久，所以關(guān)于元宵節(jié)的俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節(jié)幾項重要民間俗。

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簡介

元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，早在2000多年前在西漢就存在了，元宵賞燈始于東漢明帝時期，明帝提倡佛教，聽說佛教有正月十五日僧人觀佛舍利，點燈敬佛的做法，就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟里點燈敬佛，令士族庶民都掛燈。以后這種佛教禮儀節(jié)日逐漸形成民間盛大的節(jié)日。該節(jié)日經(jīng)歷了由宮廷到民間、由中原地區(qū)到全國各地的發(fā)展過程。

在漢文帝時，已下令將正月十五命名為元宵節(jié)。漢武帝時，“太一神”的祭祀活動定在正月十五。(太一：主宰宇宙一切之神)。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時，就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。 另有一說是元宵燃燈的俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。

元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動，是隨歷史的發(fā)展而延長、擴(kuò)展的。就節(jié)期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達(dá)五天，明代更是自初八點燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。與春節(jié)相接，白晝?yōu)槭�，熱鬧非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。

上元，含有新的一年第一次月圓之夜的意思。上元節(jié)的由來，《歲時雜記》記載說，這是因循道教的陳規(guī)。道教曾把一年中的正月十五稱為上元節(jié)，七月十五為中元節(jié)，十月十五為下元節(jié)，合稱“三元”。漢末道教的重要派別五斗米道崇奉的神為天官、地官、水官，說天官賜福，地官赦罪，水官解厄，并以三元配三官，說上元天官正月十五日生，中元地官七月十五日生，下元水官十月十五日生。這樣，正月十五日就被稱為上元節(jié)。南宋吳自牧在《夢粱錄》中說：“正月十五日元夕節(jié)，乃上元天官賜福之辰。”說天官賜福，地官赦罪，而元宵節(jié)俗真正的動力是因為它處在新的時間點上，人們充分利用這一特殊的時間階段來表達(dá)自己的生活愿望。

節(jié)日歷史

元宵節(jié)俗的形成有一個較長的過程，根據(jù)史料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(太一：主宰世界一切的神)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五真正作為民俗節(jié)日是在漢魏之后。東漢佛教文化的傳入，對于形成過元宵節(jié)的風(fēng)俗有著重要的推動意義。

漢明帝永年間(公元58——175年)，因明帝提倡佛法，適逢蔡?從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚佛法，下令正月十五夜在宮中和寺院“燃燈表佛”。因此正月十五夜燃燈的俗隨著佛教文化影響的擴(kuò)大及道教文化的加入逐漸在中國擴(kuò)展開來。

又說元宵節(jié)起源于“火把節(jié)”，漢代民眾在鄉(xiāng)間田野持火把驅(qū)趕蟲獸，希望減輕蟲害，祈禱獲得好收成。直到今天，中國西南一些地區(qū)的人們還在正月十五用蘆柴或樹枝做成火把，成群結(jié)隊高舉火把在田頭或曬谷場跳舞。隋、唐、宋以來，更是盛極一時。參加歌舞者足達(dá)數(shù)萬，從昏達(dá)旦，至晦而罷。當(dāng)隨著社會和時代的變遷，元宵節(jié)的風(fēng)俗慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。

另有一說是元宵燃燈的俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動，是隨歷史的發(fā)展而延長、擴(kuò)展的。就節(jié)期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達(dá)五天，明代更是自初八點燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。與春節(jié)相接，白晝?yōu)槭�，熱鬧非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。

相關(guān)傳說

點彩燈來歷

傳說在很久很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來打它們，有一只神鳥因為迷路而降落人間，卻意外的被不知情的獵人給射死了。

天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火，把人間的人畜財產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無辜受難，就冒著生命的危險，偷偷駕著祥云來到人間，把這個消息告訴了人們。眾人聽說了這個消息，就如頭上響了一個焦雷，嚇得不知如何是好。

過了好久，才有個老人家想出個法子，他說：“在正月十四、十五、十六日這三天，每戶人家都在家里張燈結(jié)彩、點響爆竹、燃放煙火。這樣一來，天帝就會以為人們都被燒死了。”

大家聽了都點頭稱是，便分頭準(zhǔn)備去了。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺人間一片紅光，響聲震天，連續(xù)三個夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，心中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財產(chǎn)。為了紀(jì)念這次成功，從此每到正月十五，家家戶戶都懸掛燈籠，放煙火來紀(jì)念這個日子。

漢文帝紀(jì)念呂

傳說元宵節(jié)是漢文帝時為紀(jì)念“呂”而設(shè)。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝�；莸凵�性懦弱，優(yōu)柔寡斷，大權(quán)漸漸落在呂后手中.漢惠帝病死后呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言.

呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。

此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開國老臣周勃，陳取得聯(lián)系，設(shè)計解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底定. 　　亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個兒子劉恒登基，稱漢文帝.文帝深感太盛世來之不易，便把息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂日，京城里家家張燈結(jié)彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個普天同慶的民間節(jié)日——“鬧元宵”。 　　另有一說是元宵[1]燃燈的俗起源于道教的“三元說”;正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。 　　元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動，是隨歷史的發(fā)展而延長、擴(kuò)展的。就節(jié)期長短而言，漢代才一天，到唐代已為三天，宋代則長達(dá)五天，明代更是自初八點燈，一直到正月十七的夜里才落燈，整整十天。與春節(jié)相接，白晝?yōu)槭校瑹狒[非凡，夜間燃燈，蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火，更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。至清代，又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容，只是節(jié)期縮短為四到五天。

節(jié)日俗

自從元宵張燈之俗形成以后，歷朝歷代都以正月十五張燈觀燈為一大盛事。梁簡文帝曾寫過一篇《列燈賦》："南油俱滿，西漆爭燃。蘇征安息，蠟出龍川。斜暉交映，倒影澄鮮。"描繪了當(dāng)時宮廷在元宵張燈的盛況。隋煬帝時，每年正月十五舉行盛大的晚會，以招待萬國來賓和使節(jié)。據(jù)《隋書·音樂志》記載：元宵慶典甚為隆重，處處張燈結(jié)彩，日夜歌舞奏樂，表演者達(dá)三萬余眾，奏樂者達(dá)一萬八千多人，戲臺有八里之長，游玩觀燈的百姓更是不計其數(shù)，通宵達(dá)旦，盡情歡樂，熱鬧非常。在唐代發(fā)展成為盛況空前的燈市，中唐以后，已發(fā)展成為全民性的狂歡節(jié)。唐玄宗(公元685——762)時的開元盛世，長安的燈市規(guī)模很大，燃燈五萬盞，花燈花樣繁多，皇帝命人做巨型的燈樓，廣達(dá)20間，高150尺，金光璀璨，極為壯觀。唐代是實行宵禁的，夜晚禁鼓一響就禁止出行，犯夜要受處罰;唯獨在上元節(jié)，皇帝特許開禁三天，稱為"放夜"。沿至宋朝，張燈由三夜延長至五夜，燈彩以外還放焰火，表演各種雜耍，情景更加熱鬧。《東京夢華錄》中記載：每逢燈節(jié)，開封御街上，萬盞彩燈壘成燈山，花燈焰火，金碧相射，錦繡交輝。京都少女載歌載舞，萬眾圍觀。"游人集御街兩廊下，奇術(shù)異能，歌舞百戲，鱗鱗相切，樂音喧雜十余里。"大街小巷，茶坊酒肆燈燭齊燃，鑼鼓聲聲，鞭炮齊鳴，百里燈火不絕到了明代，朱元璋在金陵即位后，為使京城繁華熱鬧，又規(guī)定正月初八上燈，十七落燈，連張十夜，家家戶戶都懸掛五色燈彩，彩燈上描繪了各種人物，舞姿翩翩，鳥飛花放.龍騰魚躍，花燈焰火照耀通宵.鼓樂游樂.喧鬧達(dá)旦，這是我國最長的燈節(jié)，清代，滿族入主中原，宮廷不再辦燈會，民間的燈會卻仍然壯觀。日期縮短為五天，一直延續(xù)到今天。

猜燈謎

“猜燈謎”又叫“打燈謎",是元宵節(jié)后增的一項活動，燈謎最早是由謎語發(fā)展而來的，起源于春秋戰(zhàn)國時期。它是一種富有譏諫、規(guī)戒、詼諧、笑謔的文藝游戲。謎語懸之于燈，供人猜射，開始于南宋。《武林舊事·燈品》記載："以絹燈剪寫詩詞，時寓譏笑，及畫人物，藏頭隱語，及舊京諢語，戲弄行人。"元宵佳節(jié)，帝城不夜，春宵賞燈之會，百姓雜陳，詩謎書于燈，映于燭，列于通衢，任人猜度，所以稱為"燈謎"。如今每逢元宵節(jié)，各個地方都打出燈謎，希望今年能喜氣洋洋的，安安的。因為謎語能啟迪智慧又饒有興趣，所以流傳過程中深受社會各階層的歡迎。

唐宋時燈市上開始出現(xiàn)各式雜耍技藝。明清兩代的燈市上除有燈謎與百戲歌舞之外，又增設(shè)了戲曲表演的內(nèi)容。 　　歷代人們除游燈市外，又有迎紫姑祭廁神、過橋摸釘走百病等俗，有擊太鼓、秧歌、高蹺、舞龍、舞獅等游戲。

傳統(tǒng)社會的元宵節(jié)是城鄉(xiāng)重視的民俗大節(jié)，在城市元宵喧鬧尤為熱烈，它體現(xiàn)了中國民眾特有的狂歡精神。傳統(tǒng)元宵所承載的節(jié)俗功能已被日常生活消解，人們逐漸失去了共同的精神興趣，復(fù)雜的節(jié)俗已經(jīng)簡化為“吃元宵”的食俗。 舞龍燈

耍龍燈

耍龍燈，也稱舞龍燈或龍舞。它的起源可以追溯上古時代。傳說，早在黃帝時期，在一種《清角》的大型歌舞中，就出現(xiàn)過由人扮演的龍頭鳥身的形象，其后又編排了六條蛟龍互相穿插的舞蹈場面。見于文字記載的龍舞，是漢代張衡的《西京賦》，作者在百戲的鋪敘中對龍舞作了生動的描繪。而據(jù)《隋書·音樂志》記載，隋煬帝時類似百戲中龍舞表演的《黃龍變》也非常精彩，龍舞流行于我國很多地方。中華民族崇尚龍，把龍作為吉祥的象征。

踩高蹺

踩高蹺，是民間盛行的一種群眾性技藝表演。高蹺本屬我國古代百戲之一種，早在春秋時已經(jīng)出現(xiàn)。我國最早介紹高蹺的是《列子·說符》篇：“宋有蘭子者，以技干宋元。宋元召而使見其技。

舞獅子

舞獅子是我國優(yōu)秀的民間藝術(shù)，每逢元宵佳節(jié)或集會慶典，民間都以獅舞前來助興。這一俗起源于三國時期，南北朝時開始流行，至今已有一千多年的歷史。

劃旱船，民間傳說是為了紀(jì)念治水有功的大禹的。劃旱船也稱跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用兩片薄板，鋸成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰間，如同坐于船中一樣，手里拿著槳，做劃行的姿勢，一面跑，一面唱些地方小調(diào)，邊歌邊舞，這就是劃旱船了。有時還另有一男子扮成坐船的船客，搭檔著表演，則多半扮成丑角，以各種滑稽的動作來逗觀眾歡樂。劃旱船流行于我國很多地區(qū)。

祭門、祭戶

古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。

逐鼠

這項活動主要是對養(yǎng)蠶人家所說的。因為老鼠常在夜里把蠶大片大片地吃掉，人們聽說正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。

《荊楚歲時記》中說，正月十五的時候，有一個神仙下凡到一個姓陳的人家，對他們說：如果你們能祭祀我，今年就讓你們的桑蠶豐收。后來就形成了風(fēng)俗。

送孩兒燈

簡稱“送燈”，也稱“送花燈”等，即在元宵節(jié)前，娘家送花燈給新嫁女兒家，或一般親友送給新婚不育之家，以求添丁吉兆，因為“燈”與“丁”諧音。這一俗許多地方都有，陜西西安一帶是正月初八到十五期間送燈，頭年送大宮燈一對、有彩畫的玻璃燈一對，希望女兒婚后吉星高照、早生麟子;如女兒懷孕，則除大宮燈外，還要送一兩對小燈籠，祝愿女兒孕期安。

迎紫姑

紫姑也叫戚姑，北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間俗正月十五要迎廁神紫姑而祭，占卜蠶桑，并占眾事。傳說紫姑本為人家小妾，為大婦所妒，正月十五被害死廁間，成為廁神。每到迎紫姑這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行于南北各地，早在南北朝時期就見于記載。

走百病

“走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走橋等，是一種消災(zāi)祈健康的活動。元宵節(jié)夜婦女相約出游，結(jié)伴而行，見橋必過，認(rèn)為這樣能祛病延年。

走百病是明清以來北方的風(fēng)俗，有的在十五日，但多在十六日進(jìn)行。這天婦女們穿著節(jié)日盛裝，成群結(jié)隊走出家門，走橋渡危，登城，摸釘求子，直到夜半，始?xì)w。

偷菜節(jié)

流行于貴州省黃一帶苗族的偷菜節(jié)也是在每年農(nóng)歷正月十五日舉行。節(jié)日這天，姑娘們便成群結(jié)隊去偷別人家的菜，嚴(yán)禁偷本家族的，也不能偷同性朋友家的，因為偷菜與她們的婚姻大事有關(guān)。所偷的菜僅限白菜，數(shù)量夠大家吃一頓即可。偷菜不怕被發(fā)現(xiàn)，被偷的人家并不責(zé)怪。大家把偷來的菜集中在一起，做白菜宴。據(jù)說誰吃得最多，誰能早得意中人，同時所養(yǎng)的蠶最壯，吐出的絲也最好最多。

巴烏節(jié)

彝族的傳統(tǒng)節(jié)日巴烏節(jié)在農(nóng)歷正月十五。“巴烏”意為“打獵歸來”。見于云南鶴慶彝族支系黑活人居住區(qū)。時此節(jié)原本是歡慶狩獵歸來的俗活動，無固定節(jié)日

食俗

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異�？蓽�煮、油炸、蒸食，有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。同時，還要吃些應(yīng)節(jié)食物，在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘”。油錘的制法，據(jù)《太廣記》引《盧氏雜說》中一則“尚食令”的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。唐朝的元宵節(jié)食是面蠶。王仁裕(八八○─九五六)的《開元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的俗到宋代仍有遺留，但不同的應(yīng)節(jié)食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為?，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節(jié)食也”。到南宋時，就有所謂“乳糖圓子”的出現(xiàn)，這應(yīng)該就是湯圓的前身了。

至少到了明朝，人們就以‘元宵’來稱呼這種糯米團(tuán)子。劉若愚(生于一五四一)的《酌中志》記載了元宵的作法：“其制法，用糯米細(xì)面，內(nèi)用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也”。

清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠(yuǎn)則是當(dāng)時北京城內(nèi)制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠(yuǎn)馳名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵”。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。

千年來，元宵的制作日見精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞?面。餡料的內(nèi)容更是甜咸葷素、應(yīng)有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。

制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團(tuán)。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油汆、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。目前，元宵已成了一種四時皆備的點心小吃，隨時都可以來一碗解解饞。

元宵與湯圓的區(qū)別：

元宵、湯團(tuán)是兩回事�？梢哉f是北方、南方之不同淵源所致。

“包”湯圓“滾”元宵

由于元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在制作工藝上還是有很大區(qū)別。

元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

南方的湯團(tuán)(北京人按四川慣叫做湯圓)做法倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán)(跟做餃子時和面一樣)，放置幾小時讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯團(tuán)餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯團(tuán)的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團(tuán)濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯團(tuán)。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，有的還留一個尖兒，像桃形。湯團(tuán)表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。現(xiàn)在有了速凍工藝，湯團(tuán)才出現(xiàn)在商店里。

南方的湯團(tuán)有多種“流派”，現(xiàn)在最出名的是寧波的“黑洋酥”湯團(tuán)。所謂“黑洋酥”就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子里的原塊的“板油”。撕去“板油”外面的網(wǎng)膜后用手工擠壓、揉搓它，再一點一點地?fù)饺牒谥ヂ榉�。這東西從現(xiàn)代保健觀點看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。

湯團(tuán)越軟、滑越好，所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法，要用“水磨粉”。就是說，把糯米粒用水泡過后，連水帶米一起上磨(象磨豆?jié){那樣)，而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝干，可以冷藏三四天(時間長了會發(fā)酸)�？梢�，好的湯團(tuán)很難工業(yè)化生產(chǎn)出來，這又是它與元宵不同的一個特點。

元宵燈謎：

成語類

鐵公雞(打一成語)——一毛不拔

愛好旅游(打一成語)——喜出望外

盲人摸象(打一成語)——不識大體

蜜餞黃連(打一成語)——同甘共苦

會計(打一成語)——足智多謀

逆水劃船(打一成語——力爭上游

快刀斬亂麻(打一成語——迎刃而解

翹翹板(打一成語)——此起彼落

遇事不求人(打一成語)——自力更生

脫粒機(jī)(打一成語)——吞吞吐吐

四通八達(dá)(打一成語)——頭頭是道

一塊變九塊(打一成語)——四分五裂

節(jié)日的焰火(打一成語)——五彩繽紛

乖(打一成語)——乘人不備

相聲(打一成語)——裝腔作勢

逆水劃船(打一成語)——激流勇進(jìn)

傘兵(打一成語)——從天而降

兔子請老虎(打一成語)——寅yín吃卯mǎo糧

照相底片——顛倒黑白

原門下客三千——勝友如云

桁héng(打一成語)——行將就木

圓寂(打一成語)——坐以待斃

啞巴打手勢(打一成語)——不言而喻

仙樂(打一成語)——不同凡響

零存整取(打一成語)——積少成多

初一(打一成語)——日新月異

暗中下圍棋(打一成語)——皂白不分

并重(打一成語)——恰如其分

八十八(打一成語)——入木三分

超好牙刷(打一成語)——一毛不拔

打邊鼓(打一成語)——旁敲側(cè)擊

感冒通(打一成語)——有傷風(fēng)化

魯達(dá)當(dāng)和尚(打一成語)——半路出家

皇(打一成語)——白玉無暇

舉重比賽(打一成語)——斤斤計較

紙老虎(打一成語)——外強中干

美夢(打一成語)——好景不長

農(nóng)產(chǎn)品(打一成語)——土生土長

無底洞(打一成語)——深不可測

字類　　早不說晚不說(打一字)——許

壹加壹(打一字)——王

上下一體(打一字)——卡

半導(dǎo)體(打一字)——付

熙熙攘攘(打一字)——侈chǐ

內(nèi)里有人(打一字)——肉

入史冊(打一字)——更

兩點天上來(打一字)——關(guān)

祝福(打一字)——詰jié

池塘亮底(打一字)——汗

雨(打一字)——池

血盆(打一字)——唬

刃(打一字)——召

思(打一字)——十

武(打一字)——斐

書簽(打一字)——頰

四個晚上(打一字)——羅

陜西人十分好(打一字)—— 附

送走觀音使不得 (打一字)——還

入門無犬吠(打一字)——問

半耕半讀(打一字)——講

畫中人(打一字)——佃diàn

豐收(打一字)——移

彈丸之地(打一字)——塵

鳳頭虎尾(打一字)——幾

矮(打一字)——射

抽水泵(打一字)——石

頂破天(打一字)——夫

后村閨中聽風(fēng)聲(打一字)——封

另有變動(打一字)——加

地名類

山水之間，一方獨立(打重慶一地名)——涪fú陵

掌聲經(jīng)久不息(打北京一地名)——延慶

沫若鄉(xiāng)間住處(打北京一地名)——郭公莊

重點干起，秋前方成(打天津一地名)——和

安得后羿弓——射陽

雄踞山寨(打吉林一地名)——公主嶺

潘仁美賣國——通遼

固若金湯(打河北一地名)——保定

中國界首(打河北一地名)——玉田

金烏西墜白頭看(河南地名)——洛陽

上下四方都無險(安徽地名)——六安

發(fā)揚大協(xié)作精神(青海地名)——互助

劉關(guān)張結(jié)義區(qū)(打臺灣一地名)——桃園

又到雞西市(黑龍江地名)——雙城

廟建成菩薩到(打上海一地名)——靜安寺

財源茂盛達(dá)三江(打廣西一地名)——富川

情投意合(打?qū)幭囊坏孛?——同心

公開贊助(打湖北一地名)——襄陽

公私倉廩皆豐實(打海南一地名)——屯昌

花和尚魯智深(打四川一地名)——色達(dá)

劉邦登基詔書(打四川一地名)——宣漢

南人不復(fù)反矣(打四川一地名)——南充

舉起鞭兒又緊韁(打新疆一地名)——策勒

介胄之士(打湖北一地名)——武漢

全面整頓(打云南一地名)——大理

美哉嘉陵(打云南一地名)——麗江

懲惡揚善(打云南一地名)——楚雄

山花紅爛漫(打內(nèi)蒙古一地名)——赤峰

中藥名類

恍然大悟(打一中草藥名)——腦立清

十人九死(打一中藥名)--獨活

威風(fēng)掃地(打一中草藥名)——虎力散

低頭思故鄉(xiāng)(打一中草藥名)——懷熟地

紅十字會(打一中草藥名)——九一丹

大開綠燈(打一中草藥名)——路路通

三省吾身(打一中草藥名)——防己

敲山震虎(打一中草藥名)——驅(qū)風(fēng)散

方法論(打一中草藥名)——白術(shù)

滔滔不絕(打一中草藥名)——長流水

久別重逢(打一中草藥名)——一見喜

兩個少女(打一中草藥名)——二妙散

一江春水向東流(打一中草藥名)——通大海

起宏圖(打一中草藥名)——遠(yuǎn)志

金鈿遍野(打一中草藥名)——地黃

踏花歸來蝶繞膝(打一中草藥名)——香附

第四季度經(jīng)費(中草藥名)——款冬花

婦女節(jié)前一天(打一中草藥)——三七

人間四月芳菲盡(打一中草藥)——春不見

滔滔不絕(打一中草藥名)——長流水

偷梁換柱(打一中草藥名)——木賊

兩橫一豎(打一中草藥名)——半夏

不知道(打一中草藥名)——生地

窗前江水泛春色(打一中草藥名)——空青

忠誠老實(中草藥名)——厚樸

兒童節(jié)發(fā)假(打一中草藥名)——六一散

古城姐妹(打一中草藥名)——金銀花

鮫人揮淚(打一中草藥名)——珍珠散

老謀深算(打一中草藥名)——蒼術(shù)

元宵祝福語：

·送你一臺寶馬--沒錢!送你一片草原--沒權(quán)!送你一朵白云--易散!送你太空漫步--太難!送你一袋元宵--簡單!送你一句祝福--溫暖!

·祝*五五五*你*五五月五五*快*五五五*樂沒收過這么深奧的祝福吧?就知道你看不懂～只好由本天才為你解釋啦，我的意思：祝你正月十五快樂!

·年過完了，錢花光了，手機(jī)也啞了;都上班了，心要靜了，反倒沒人理了;又是元宵節(jié)了，發(fā)條短信，就算騷擾一下，證明我還想著你，元宵節(jié)快樂。

·自從有了他，中國通訊發(fā)了又發(fā);自從有了他，哪個節(jié)日也少不了他;自從有了他，咱們的祝福樣如花。他是哪個啊?就是你在看的短信啊，呵呵，元宵快樂。

·又是一年元宵節(jié)，元宵節(jié)是合家團(tuán)圓的日子，中國最看中的就是團(tuán)團(tuán)圓圓地度過元宵節(jié)，在這樣一個美好的日子里，只想對你說一句：“元宵別都吃了，給我留點兒!”嘻嘻!

·元宵到，愿你看著湯圓圓圓，吃得肚皮滿圓，喜得臉蛋滾圓，家庭幸福團(tuán)圓，事業(yè)紅得溜圓，愛情花好月圓，一生春色滿圓，一世幸福美圓!

·收到短信的都是的幸運兒，而且這祝�？梢酝ㄟ^短信轉(zhuǎn)發(fā)讓認(rèn)識自己和自己認(rèn)識的人也獲得同樣的快樂!轉(zhuǎn)發(fā)吧!讓身邊的人快樂2015!

·年過完了吧，人跑煩了吧，錢花光了吧，心也疼了吧，短信少了吧，沒人理了吧，野不成了吧，老實上班吧，幸虧還有我，預(yù)祝元宵節(jié)快樂!

·我的元宵短信，收到的人春風(fēng)得意，閱讀的人工作順利，存儲的人愛情甜蜜，轉(zhuǎn)發(fā)的人大吉大利，刪除的人依然好運氣，祝你元宵節(jié)快樂!

·你是餡我是面不如作個大元宵;你是燈我是紙不如作個大燈籠;你情我愿慶佳節(jié)!歡歡喜喜鬧花燈!

·看著你吃完元宵的眼，透著心里的甜;看著你吃完元宵的臉，笑容明艷艷;看著你吃完元宵的肚子，哇!好圓!元宵雖好，可不要貪食哦~元宵節(jié)快樂!

·把一顆顆幸福圓滿都送到你嘴里，要好好吃啊!

·我在這里，你在那頭。我望著窗外，伴隨著無盡的思念仿佛看見你忙碌的身影，月兒圓盼團(tuán)圓，好想對你說：親愛的，我下班了，麻溜煮湯圓!

·淡淡如一杯清水，普普通通是一介白丁.但善良是我的品格，熱情是我的天性，真誠是我的原則，祝福是我的慣.正月十五將臨，祝你及家人開心健康!鴻福無疆!

·元宵節(jié)到了!朋友，我對你的思念，就像這元宵一樣，塞得鼓鼓的，捏得圓圓的，煮在鍋里沸了，盛在碗里滿了，含在嘴里，呀，太甜了。

·“橘燈”、“絹燈”、“五彩羊皮燈”、“無骨麥秸燈”、“走馬燈”、“孔明燈”燈燈照亮你的未來道路，祝你事事順心，萬事如意!

·又到元宵節(jié)，那是相當(dāng)想你，相當(dāng)念你，相當(dāng)想見你，相當(dāng)期待你，愿你天天《夜宴》好運《無極》心想事成如《神話》

·月到十五分外圓，把你疼愛把你憐，常常把你掛心間，今夜的湯圓甚是粘，我們何時能團(tuán)圓。

·元宵兒圓圓心里兒甜甜。畫一個圈圈添一個彎彎。加兩個點點送你個笑臉。心兒再酸酸也該會緩緩。如果還煩煩再吃斤湯圓!

·天上的月兒圓，鍋里的元宵圓，吃飯的桌兒圓，你我的情更圓，就像元宵一樣黏黏呼呼團(tuán)團(tuán)圓圓。

·春來了!鳥到了!虎年中國更好了!元宵佳節(jié)齊團(tuán)圓!元宵圓!滾又滾!好運滾到你家去!新的一年更美好!全世界今年不差錢!不差錢!老牛了!

·元宵節(jié)月圓圓，兒不在家難團(tuán)圓，發(fā)個短信算美食，心隨電波奔大連，發(fā)個?算雞腿，發(fā)個。算湯圓，《》是對蝦…是鵪鶉蛋，兒和父母同聚餐!

·臺灣有‘團(tuán)團(tuán)圓圓’沈陽有樂樂美美。元宵佳節(jié)里祝你象它們一樣快快樂樂、健健康康。

·過年上你家串門，沒留神撞福字上了，撞出一福包;進(jìn)門滑一跤，磕元寶上了，撞出一金包，你爸扔給我一大桃，沒接住，砸出一壽包;你媽給我倒水洗臉，熱了，燙出個喜包.我掏出安皮把四個包包好了，給你做了碗元宵，將就吃吧，都是我原“撞”的。

·今晚元宵夜，短信祝福依舊，為防止網(wǎng)絡(luò)堵塞，提前幾個小時給你送去，祝元宵節(jié)吃得舒心，看得適心，玩得開心!元宵節(jié)快樂!

·你不是餃子卻有陷兒.你不是餛沌卻也有湯.你不是糖果卻也很甜.我已經(jīng)迫不及待了!來吧我的湯圓!來吧我親愛的元宵節(jié)!

·今晚的月亮張開了笑臉，象似把我倆納入腹中;今晚的燈光分外明亮，象似把我倆的秘密披露;今天的元宵白白，招換心上人來來!

·再多的按鍵，也打不出我對你的祝福，再圓的月亮，也代表不了我對你的思念…元宵節(jié)了，祝你快樂!!!

·我擦亮阿拉丁的神燈，燈神說：我會滿足你一個愿望。我說：請祝福正在看短信的人元宵節(jié)快樂，一生幸福美滿。

·今天我又看見你了，你那樣迷人，穿著格子背心，悠閑地走著，一副超然自在的樣子，實在是可愛極了，真不知你當(dāng)年怎么就賽過兔子了呢?元宵節(jié)快樂。