山西谷雨節氣俗1：禁蝎咒符

舊時，山西臨汾一帶谷雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蝎”。禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。

雄雞治蝎的說法早在民間流傳。神魔小說《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過蝎子精，觀音也自知他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書中描寫，昴日星官現出本相--大公雞，大公雞對著蝎子精叫一聲，蝎子精即時現了原形，是個琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。

山東谷雨節氣俗2：祭海

每年4月20日，是山東省榮成市的漁民節日。該節起源于谷雨節。對于漁家而言，谷雨節流行祭海俗。谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網場”。為了能夠出海安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。

過去，漁家由漁行統一管理，海祭活動一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個，另外，還準備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重。

陜西谷雨節氣俗3：祭祀倉頡

谷雨祭祀倉頡起于何時無人考證，祭祀歷經數千年，而約定成俗。在陜西白水史官鄉每年谷雨都要舉辦倉頡廟會，并于谷雨這天公祭或民祭倉頡。國民黨元老，中國代著名書法家于佑任先生，民國九年谷雨節，在參加倉頡祭祀活動時，曾揮毫題下了“文化之祖”的牌匾;國民黨將軍朱慶瀾民國22年在參加谷雨祭祀并視察黃龍山墾荒后，捐資修繕了倉頡墓并親書“畫卦再開文字祖，結繩新創鳥蟲書”的名聯。

民間傳說，倉頡是黃帝的史官，隨黃帝南巡時來到洛南保安陽虛山下。倉頡“登陽虛之山，臨玄扈洛?之水”，承神仙托夢，得靈龜負書，“遂窮天地之變，仰觀奎星圓曲之勢，俯察龜文、鳥跡、山川，指掌而創文字。”倉頡造出二十八字后，命工匠把它刻在與陽虛山隔河相望的玄扈山峭壁上。此后凡過往洛境的達官貴人、文人顯士，無不瞻仰圣跡，拓印字形。每逢此時，當地群眾不論農事閑忙均要賦物服役。當地群眾不堪勞役，乘雷雨天縱火焚燒了刻字石壁。

河南谷雨節氣俗4：牡丹花會

谷雨前后牡丹盛開，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。河南至今流行“谷雨三朝看牡丹”的俗：谷雨時節，各地紛紛舉辦“牡丹花會”，人們徜徉在花海中，感受著春天的氣息和生活的美好。

唐朝詩人王貞白，曾寫過兩首題為《白牡丹》和《芍藥》的詩，也都與“谷雨”有關。前一首說：“谷雨洗纖素，裁為白牡丹。異香開玉合，輕粉泥銀盤。”后一首說：“芍藥承春寵，何曾羨牡丹。麥秋能幾日，谷雨只微寒。”只有在谷雨時分，牡丹和芍藥才顯得格外精神和美麗。清代顧祿所著的《清嘉錄》里也有“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春”的記載。

南北方谷雨節氣俗5：走谷雨

南北方一些地區至今還流行一種“走谷雨”的風俗。即谷雨這天，青年婦女走村串親，相互探望，敘舊談新。吃過午飯后，人們還相約到野外去“踩青”，在“踩青”的過程中愉悅精神，開闊視野，體味親情。

北方谷雨節氣俗6：吃香椿

民諺語曰：“雨前香椿嫩如絲”，因此北方一些地區有“谷雨食香椿”的風俗。谷雨前后，香椿新芽初綻，醇香爽口，富有營養，人們采來香椿，或炒或拌或焯或調湯，吃得是津津有味。營養學家認為，香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。谷雨時節吃香椿，有“春補”的作用。

江蘇谷雨節氣俗7：采茶

谷雨，是新茶采收的時節。谷雨茶是谷雨時節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。

江蘇紫砂陶都宜興古稱陽羨，陽羨的茶在唐代為上品，谷雨前所采之茶更為名貴，唐代僧侶有飲茶風尚，晚唐著名詩僧齊已留下了三首與谷雨有關的茶詩，其中一首是《謝中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠勞相寄，無來又隔年。”在輕霧如煙的茶叢中，翠綠鮮嫩的春山野茶很稀少，乃至天色將晚時，還未采滿筐。盡管谷雨佳茗難得，但詩人還是迫不及待地招來鄰院的客人品新茶。

西北谷雨節氣俗8：桃花水浴

谷雨的河水也非常珍貴。舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”。在西北一些地區，據說用“桃花水”洗浴可消災避禍，所以谷雨節這天，家家都派人去挑“桃花水”，用來洗浴，同時還舉行射獵、跳舞等相關慶祝活動。