腳臭鹽是什么?腳臭鹽有哪些?哪些地方出現(xiàn)了腳臭鹽?能不能吃?吃了有副作用嗎?小編整理了腳臭鹽名單，歡迎閱讀!

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西安雁翔路附買到“腳臭鹽”

日全國(guó)多個(gè)省市，出現(xiàn)了一款由河南省頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)、商標(biāo)名為“代鹽人”的深井巖鹽(加碘)。該鹽存在異味，當(dāng)加熱或有手搓后，會(huì)散發(fā)出濃烈的臭腳味。多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。

4月29日，據(jù)反映，一周前他在雁翔路附的立客購(gòu)物廣場(chǎng)也買到了同品牌食鹽。4月29日，記者前往該超市發(fā)現(xiàn)，這種鹽仍在銷售。記者購(gòu)買了一袋打開(kāi)后，能夠聞到一股淡淡的臭味，當(dāng)用手反復(fù)搓后，臭味特別刺鼻。該超市負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些鹽是經(jīng)銷商送貨過(guò)來(lái)的，超市方面也不知道這鹽有什么問(wèn)題。

隨后記者在韓森寨十四街坊一家小商店內(nèi)，購(gòu)買了中鹽舞陽(yáng)鹽化有限公司的精制鹽，也存在類似情況。但記者購(gòu)買的陜西鹽業(yè)專營(yíng)公司的海藻碘精制鹽以及中鹽長(zhǎng)江鹽化有限公司的加碘食鹽，卻不存在異味這一情況。

西安市鹽務(wù)局：已約見(jiàn)經(jīng)銷商

“日，全國(guó)各地均出現(xiàn)了這種‘腳臭鹽’，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食鹽應(yīng)當(dāng)是無(wú)異味的，這種腳臭味明顯屬于異味，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)�！蔽靼彩宣}務(wù)管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“西安市已接到省鹽務(wù)局緊急通知，對(duì)于這種存在異味的食鹽要求下架。待異味查明原因后，再另行定奪處理。”

據(jù)該負(fù)責(zé)人講，4月28日，西安市鹽務(wù)管理局約見(jiàn)了河南省頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司在西安的經(jīng)銷商，從中得知，該品牌食鹽還未在西安全面鋪開(kāi)，主要業(yè)務(wù)針對(duì)一些餐飲企業(yè)店。目前已通知該經(jīng)銷商，全部下架，結(jié)果未查明前不準(zhǔn)流通。

據(jù)介紹，目前，相關(guān)部門已對(duì)這一品牌食鹽送檢權(quán)威部門進(jìn)行檢測(cè)。

是丁酸還是硫化氫?尚待查明

記者查閱相關(guān)“腳臭鹽”新聞，發(fā)現(xiàn)最早出現(xiàn)在2017年3月16日《頂山晚報(bào)》。記者和《頂山晚報(bào)》取得聯(lián)系。據(jù)稱，當(dāng)時(shí)他們采訪了河南省頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人，廠家對(duì)這種腳臭味，解釋是鹽里含有丁酸，對(duì)人體腸胃屬有益，廠家在生產(chǎn)時(shí)沒(méi)有去除掉巖鹽中的丁酸。此外在報(bào)道刊發(fā)后，當(dāng)?shù)佧}務(wù)職能部門也未明確表態(tài)，丁酸是否應(yīng)當(dāng)被剔除掉。

一位從事鹽業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)人士表示，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開(kāi)采法的工藝，通過(guò)鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過(guò)程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過(guò)程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進(jìn)真空制鹽過(guò)程�！傲蚧瘹渚褪怯懈�蛋臭味的無(wú)色氣體，在食鹽制成品中含有的‘腳臭味’，就來(lái)源于它�！�

據(jù)了解，硫化氫是具有刺激性和窒息性的無(wú)色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時(shí)全身作用較明顯，表現(xiàn)為中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和窒息癥狀。硫化氫具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺(jué)疲勞而不覺(jué)其味�！澳_臭鹽”中到底是什么，還有待權(quán)威部門的檢測(cè)。

多地現(xiàn)“腳臭鹽”

根據(jù)國(guó)內(nèi)媒體報(bào)道，期，河南頂山、安徽阜陽(yáng)、山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、江西新余等地都出現(xiàn)了“腳臭鹽”……他們的生產(chǎn)廠家均為河南省頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司�！澳_臭鹽”包括該公司生產(chǎn)的400克裝“代鹽人”牌加碘深井巖鹽、500克裝“宇鷹”牌加碘深井巖鹽、400克裝“四季九珍”牌加碘食鹽。此外，生產(chǎn)廠家為河南中鹽皓龍的精制食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

而據(jù)記者了解，經(jīng)江西省鹽業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站檢測(cè)，“腳臭”鹽為不合格食鹽。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，在“感官”這一體驗(yàn)項(xiàng)目中，“代鹽人”深井巖鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產(chǎn)的“中鹽”精制食用鹽所檢項(xiàng)目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽(精制鹽)標(biāo)準(zhǔn)的要求，該樣品不合格。

甘肅：“腳臭鹽”中含亞硝酸鹽

據(jù)了解，日前，甘肅省鹽務(wù)局天水分局執(zhí)法人員在對(duì)鹽業(yè)市場(chǎng)進(jìn)行檢查時(shí)，查處了一批同樣來(lái)自于河南省頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司的不合格食鹽。

武山縣公安局經(jīng)偵大隊(duì)將“宇鷹”牌食鹽取樣送往具有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)江蘇省南京鹽業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站檢驗(yàn)。該檢測(cè)站出具檢驗(yàn)報(bào)告顯示，送檢的該批次鹽產(chǎn)品含有毒、有害成分亞硝酸鹽。

“腳臭鹽”能吃嗎?

根據(jù)《食用鹽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食鹽產(chǎn)品必須是白色、咸味、無(wú)異味，如果有異味則為不合格產(chǎn)品。某具有鹽類產(chǎn)品檢測(cè)資質(zhì)的機(jī)構(gòu)專家也表示：“這樣的食鹽長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)人體有害�！�

如何鑒別“腳臭鹽”?

目前，多地集中反映的“腳臭鹽”均產(chǎn)自河南頂山。

此類巖鹽遇熱變臭。從外觀來(lái)看，這類有異味的食鹽外觀并無(wú)特征。而當(dāng)人們將其放在手中搓一搓，對(duì)其稍微加熱，即散發(fā)出一股“腳臭味兒”

工信部回應(yīng)“臭腳鹽”

涉事企業(yè)食鹽生產(chǎn)許可證被暫扣庫(kù)存食鹽早已就地封存

據(jù)工信部網(wǎng)站5月3日消息河南省已對(duì)三家問(wèn)題食鹽生產(chǎn)企業(yè)的食鹽生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證、工商許可證進(jìn)行暫扣，暫停一切食鹽生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

日全國(guó)多個(gè)省市，出現(xiàn)了一款由河南省頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)、商標(biāo)名為“代鹽人”的深井巖鹽(加碘)。該鹽存在異味，當(dāng)加熱或用手搓后，會(huì)散發(fā)出濃烈的臭腳味。多地職能部門已要求該品牌食鹽下架。

從目前查處的“臭腳鹽”情況來(lái)看，主要由河南省頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司和中鹽皓龍鹽化有限責(zé)任公司兩家鹽業(yè)公司生產(chǎn)，這兩家食鹽生產(chǎn)企業(yè)都位于河南省頂山市葉縣。

據(jù)悉，河南省鹽務(wù)管理局于2017年3月21日指派生產(chǎn)技術(shù)處、局屬鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心有關(guān)人員與頂山市鹽業(yè)管理局組成聯(lián)合調(diào)查組進(jìn)行調(diào)查，頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司庫(kù)存食鹽就地封存，停止食鹽生產(chǎn)。

同時(shí)，對(duì)河南省三家生產(chǎn)企業(yè)(頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司、中鹽皓龍鹽化有限公司、中鹽舞陽(yáng)鹽化有限公司)都派出工作組，停止食鹽生產(chǎn)，封存食鹽生產(chǎn)設(shè)備，對(duì)庫(kù)存食鹽不允許再銷售;對(duì)發(fā)現(xiàn)的已經(jīng)銷售出去的問(wèn)題食鹽，要求各經(jīng)銷單位立即全部下架，并責(zé)令頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司對(duì)省內(nèi)外7000噸食鹽進(jìn)行召回，10日內(nèi)完成。

對(duì)另外兩家生產(chǎn)企業(yè)的鹽產(chǎn)品，凡是有客戶反映異味問(wèn)題的，一律馬上派人解決，解決方式是：先下架，再檢測(cè)是不是合格，凡是不合格的一律召回，力爭(zhēng)把影響降低到最低程度。

目前，相關(guān)部門已對(duì)三家生產(chǎn)企業(yè)的食鹽生產(chǎn)許可證、批發(fā)許可證、工商許可證(協(xié)工商部門)進(jìn)行暫扣，暫停一切食鹽生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)三家企業(yè)經(jīng)過(guò)技術(shù)改造后，需要國(guó)家權(quán)威檢測(cè)單位查證去除異味工藝有效運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)品合格后方可開(kāi)展食鹽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

“臭腳鹽”到底是怎么產(chǎn)生的?河南省鹽務(wù)管理局表示，據(jù)中科院、鄭州大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)分析，異味是由隱藏在巖鹽礦床中極少量的丙酸、丁酸、異戊酸、己酸等短鏈脂肪酸形成。由于鹽礦在沉積過(guò)程中，鹽湖中有機(jī)物氧化分解中有一部分殘留的有機(jī)物，分布少量且隨機(jī)狀態(tài)，異味源不固定而造成所產(chǎn)少部分食鹽時(shí)有時(shí)無(wú)的臭味逸散，雖含量極微(8～30ppm)但仍然使消費(fèi)者產(chǎn)生不悅的臭味感。

同時(shí)，河南省鹽務(wù)管理局表示，但因這些有機(jī)物成分構(gòu)成特點(diǎn)，以及它們含量低微，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

經(jīng)過(guò)河南省鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)對(duì)樣品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化鈉、水分、水不溶物、碘強(qiáng)化劑、砷、鉛、總汞、鎘、鋇、亞鐵氰化鉀全部四個(gè)樣品理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)均達(dá)到合格，兩個(gè)樣品感官指標(biāo)的異味不合格。

河南省鹽務(wù)管理局介紹，異味去除問(wèn)題，三家涉事企業(yè)均通過(guò)企業(yè)技術(shù)改造解決。河南省中鹽皓龍鹽化有限公司主要采取吸附法，即鹵水通過(guò)吸附塔由吸附劑環(huán)氧樹(shù)脂吸除異味物質(zhì);中鹽舞陽(yáng)鹽化有限公司主要采取大分子吸附物絮凝劑(分子量在500萬(wàn)以上)對(duì)其吸附沉降分離。頂山神鷹鹽業(yè)有限責(zé)任公司已初步采取利用無(wú)殘留、無(wú)雜質(zhì)引入的食品級(jí)化學(xué)氧化劑，作為異味源有機(jī)酸的脫除試劑。