食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)具體學(xué)習(xí)課程有基礎(chǔ)化學(xué)、微生物與免疫基礎(chǔ)、生物化學(xué)、人體生理學(xué)、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理基礎(chǔ)、食品分析與檢測(cè)、健康醫(yī)學(xué)概論等，以下是智能建造專業(yè)具體介紹。

一、食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)具體學(xué)習(xí)課程 

專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、微生物與免疫基礎(chǔ)、生物化學(xué)、人體生理學(xué)、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品毒理基礎(chǔ)、食品分析與檢測(cè)、健康醫(yī)學(xué)概論。

專業(yè)核心課程：膳食調(diào)查與分析、人體測(cè)量分析、營(yíng)養(yǎng)膳食配餐、食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品加工技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與疾病預(yù)防、健康信息采集與管理。

二、食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)簡(jiǎn)介

培養(yǎng)較高水的從事食品營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和管理的應(yīng)用型專門人才，滿足食品、營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)領(lǐng)域?qū)�專門人才的需求。本專業(yè)畢業(yè)生可從事食品檢驗(yàn)、品質(zhì)管理、食品質(zhì)量分析、衛(wèi)生監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)治療和保健、營(yíng)養(yǎng)教育、餐飲管理、食品營(yíng)銷與貿(mào)易等工作。

三、食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)、營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)理論知識(shí)，掌握現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)與工程理論和技能，能夠?qū)�業(yè)從事食品營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)研究、臨床營(yíng)養(yǎng)和疾病預(yù)防指導(dǎo)、基于大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)與健康管理和功能食品研發(fā)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

四、食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)就業(yè)方向  

1.政府部門：能勝任出入境檢驗(yàn)檢疫、疾病預(yù)防與控制、民政、工商和市場(chǎng)管理監(jiān)督及國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等工作。 

2. 醫(yī)院、療休養(yǎng)等部門：能勝任營(yíng)養(yǎng)臨床與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，開展不同人群的營(yíng)養(yǎng)健康管理工作。

3.食品企業(yè)：進(jìn)入跨國(guó)公司和國(guó)內(nèi)大型食品企業(yè)，勝任營(yíng)養(yǎng)健康食品研發(fā)、貿(mào)易、市場(chǎng)營(yíng)銷和流通等工作。 

4.繼續(xù)深造：申請(qǐng)就讀國(guó)內(nèi)外高校和研究院所，圍繞食品營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的技術(shù)前沿開展研究。 5.自主創(chuàng)業(yè)：創(chuàng)辦專業(yè)從事食品營(yíng)養(yǎng)配餐、健康管理、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)和功能食品開發(fā)等創(chuàng)新型企業(yè)。