大學保健食品質量與管理專業的就業方向為面向食品、藥品、保健食品生產和營銷企業，在保健食品開發、管理及食品安全管 理崗位群，從事品控、研發、管理、銷售、營養咨詢、保健服務指導等工作，以下是保健食品質量與管理專業的相關介紹。

一、保健食品質量與管理專業就業方向

主要面向食品、藥品、保健食品生產和營銷企業，在保健食品開發、管理及食品安全管 理崗位群，從事品控、研發、管理、銷售、營養咨詢、保健服務指導等工作。

二、保健食品質量與管理專業就業前景

我國要在21世紀實現人人享有保健，需要大量的保健人才，需要大量既通曉醫學又具有保健專業知識又能開發保健產品的復合型人才。

據有關方面統計，目前我國保健食品行業人才缺口約40萬人。本專業迎合市場需求，既開設普通醫學保健知識，又開設保健品的專業課程，培養市場所緊缺的具有高水實踐技能的保健品研發、生產及經營人才，畢業后面向醫藥保健行業，從事保健食品、食品生產、質量檢測、經營管理等工作。

保健品開發與管理專業就業方向及就業前景主要就職于各級食品藥品管理機關，食品、藥品、保健品制劑及營銷等企業部門。保健品開發與管理專業學生主要就業去向為保健品生產品鑒企業、保健品銷售企業、單位營養服務與健康指導人員。

三、保健食品質量與管理專業相關介紹 

保健品開發與管理主要研究醫學、生命科學、營養學、保健食品科學等方面基本知識和技能，進行保健品、食品生產、質量檢測、經營管理等。例如：對三高減肥和排毒都有特殊效果的納豆激酶食品添加劑的生產，增加骨密度、改善營養性貧血等輔助性食品生產與經營管理，藥用保健品的研發等。