高考志愿中選專業(yè)時必不可少的一步，選擇一個好的專業(yè)可以說為以后的就業(yè)生涯打下了良好的基礎，本文高考知識網(wǎng)為大家整理了最新的2023年烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學全國排名榜等數(shù)據(jù)，包含齊就業(yè)前景，排名前十的名單具體如下：長沙商貿旅游職業(yè)技術學院、無錫商業(yè)職業(yè)技術學院、浙江旅游職業(yè)學院、遼寧現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院、浙江商業(yè)職業(yè)技術學院、青島酒店管理職業(yè)技術學院、長垣烹飪職業(yè)技術學院、海南經貿職業(yè)技術學院、南京旅游職業(yè)學院、新疆職業(yè)大學。

一、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學全國排名

二、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介及就業(yè)前景

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握烹飪工藝與 營養(yǎng)專業(yè)必需的文化基礎和烹飪專業(yè)知識，具備餐飲一線生產和經營管理能力，從事現(xiàn)代餐 飲、酒店工作的高素質技術技能人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、烹飪原料、中式烹調工藝與實訓、中式面點工藝與 實訓、宴會設計與管理、餐飲生產流程管理等。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲、廚房等崗位，從事餐飲一線生產、經營 管理、食品加工等工作

三、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)相關文章

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(三)、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景,就業(yè)方向分析

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生主要學習烹飪原料熔點沸點的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結構觀察、烹飪原料主要種類特征識別、微生物鑒定常見的生化反應實驗、微生物檢驗的基本操作、食物中蛋白質脂肪的測定試驗、中醫(yī)辯證實驗、烹飪工藝學實驗、烹飪基本功實驗、江蘇名菜實驗、中國名菜實驗、冷拼實驗、食雕實驗、面點工藝學實驗、中國名點實驗、西餐實驗、藥膳實驗等課程。烹飪工...查看更多