高考志愿中選專業時必不可少的一步，選擇一個好的專業可以說為以后的就業生涯打下了良好的基礎，本文高考知識網為大家整理了最新的2023年餐飲智能管理專業大學全國排名榜等數據，包含齊就業前景，排名前十的名單具體如下：北京北大方正軟件職業技術學院、山西旅游職業學院、晉中職業技術學院、黑龍江旅游職業技術學院、七臺河職業學院、上海旅游高等專科學校、上海工商職業技術學院、江蘇聯合職業技術學院、炎黃職業技術學院、南京旅游職業學院、揚州中瑞酒店職業學院、江蘇旅游職業學院、浙江商業職業技術學院。

一、餐飲智能管理專業大學全國排名

二、餐飲智能管理專業簡介  

本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握餐飲管理專 業所必需的文化知識、現代烹飪專業理論知識，具備餐飲一線生產和經營管理能力，從事餐 飲和酒店產品研發、營銷、經營管理、酒店服務等工作的高素質技術技能人才

三、餐飲智能管理專業知識能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力； 2．具備對現代烹飪設施設備操作及維護的能力，并能應用現代營養學、食品衛生學和食 療保健基礎知識進行菜肴創新的能力； 3．掌握本專業工作所必需的專業英語、中西烹調、面點基本理論、餐飲管理等知識，了 解食品衛生安全控制知識； 4．掌握餐飲成本的構成規律與核算的常用方法及廚房生產組織和管理能力； 5．掌握常見的烹飪技法，熟悉我國各地具有代表性菜品的制作工藝流程和風味； 6．熟悉餐飲企業部門運行管理與業務流程，現代廚房、餐廳布局常識和中央廚房運行的 基本規律

四、餐飲智能管理專業就業方向

主要面向大中型餐飲企業、星級飯店，在餐飲服務等崗位，從事餐飲一線生產、經營管 理、酒店服務與管理等工作。