全國香料香精技術與工藝專業的大學名單為廣東食品藥品職業學院，以下是具體大學名單一覽表，如有變動，還以學校最新公布的名單為準。 

一、全國香料香精技術與工藝專業的大學名單 

二、2024香料香精技術與工藝專業排名

三、香料香精技術與工藝專業相關介紹  

1、培養目標

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和辨香與評香、香原料生產技術、香精配方結構、香料香精性能與檢驗、日用化學品等知識，具備香料香精生產及工藝條件控制、香精調配、香料香精質量檢驗、加香應用、產品營銷等能力，具有工匠精神和信息素養，能夠從事天然香料提取、合成香料生產與事故處理、香精配制與調香、香料香精質量檢驗、加香、香料香精產品營銷等工作的高素質技術技能人才。

2、就業方向

面向香料研發與生產、香精配制與調香、香料香精產品質量檢驗、加香應用、香料香精產品營銷等崗位（群）。

3、主要專業能力要求

能夠對芳香化學品進行初步研發設計，并能協助工程師對研發產品進行生產應用；

能夠熟練操作反應設備生產天然香料和合成香料，具有事故預防、處理等安全生產與防護的能力，并能夠將綠色化工技術、智能制造技術應用于芳香化學品的加工和生產；

能夠對芳香化學品進行聞香、辨香和評香，具有確定芳香化學品質量優劣的能力；

能夠熟練利用香料數據庫對香精配方進行初步設計，具有對香精進行調配的能力；

能夠根據加香產品的環保和健康安全要求，對日化產品、食品等加香產品進行加香，并具有原料追溯管理的能力；

能夠按照國家質量標準對香料及香精制品進行質量檢驗，具有操作大型分析儀器對香料香精進行結構分析和香氣分析的能力；

能夠適應香料香精行業數字經濟發展新需求，具有利用數字技術進行行業技術革新和產品營銷的能力；

具有香料香精領域相關技術標準和法律法規的查詢、理解和執行能力；

具有探究學習、終身學習和可持續發展的能力。

4、主要專業課程與實實訓

專業基礎課程：基礎化學、化工單元操作、有機合成單元反應、辨香與評香、化工智能制造、綠色化工技術、環境保護與清潔生產。

專業核心課程：天然香料加工與提取、香料合成技術、香料生產過程與設備、香精調配與數字調香、加香技術、香料香精分析與檢測、日用化學品生產。

實實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行天然香料制備綜合實訓、合成香料制備綜合實訓、日用香精配制綜合實訓、食用香精配制綜合實訓、加香應用綜合實訓等實訓。在香料香精、日用化學品生產、香料香精銷售等企業，香料香精研究院（所）等單位進行崗位實。