3月5日，記者從蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為貫徹甘肅省食藥監(jiān)局《關(guān)于進一步加強中小學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)督管理工作的通知》，蘭州市食藥監(jiān)局和蘭州市教育局要求各縣區(qū)食藥部門和教育局要強化食品安全風(fēng)險防范，開展專項監(jiān)督檢查，切實保障廣大師生飲食安全。

嚴格食品經(jīng)營許可管理

各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管局要嚴把學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂食品經(jīng)營許可準(zhǔn)入關(guān)，對無證供餐的學(xué)校和托幼機構(gòu)要督促其立即申請辦理食品經(jīng)營許可證；對于因主體資格證明材料缺失等無法辦理食品經(jīng)營許可證的，各縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和教育局要建立協(xié)作機制，會商解決有關(guān)問題；對尚未完成食品經(jīng)營許可證換證的學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂要加快換證速度，確保3月底前蘭州市所有學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂食品經(jīng)營許可證持證率達到100%。

督促落實食品安全主體責(zé)任

學(xué)校校長和托幼機構(gòu)園長是學(xué)校(托幼機構(gòu))食品安全第一責(zé)任人，各縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、教育局要督促學(xué)校和托幼機構(gòu)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，將食品安全作為學(xué)校和托幼機構(gòu)日常管理的重要內(nèi)容，建立健全食品安全管理制度和機構(gòu)，從組織制度、人員管理、采購儲存、經(jīng)營場所、經(jīng)營行為、清洗消毒、食品添加劑、食品留樣等方面認真開展學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂食品安全自查活動，及時排查風(fēng)險隱患，填寫餐飲服務(wù)單位自查表。

根據(jù)相關(guān)要求，各中小學(xué)校要將食品安全納入教學(xué)計劃，確保中小學(xué)生食品安全知識課程教育每年不少于10小時。

嚴厲查處食品安全違法行為

食品藥品監(jiān)督管理局將進一步加大對學(xué)校和校園周邊食品安全監(jiān)督檢查力度。各縣區(qū)教育局對日常管理中發(fā)現(xiàn)中小學(xué)和幼兒園存在食品安全隱患的，應(yīng)立即督促整改，發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)問題，應(yīng)將有關(guān)信息及時通報轄區(qū)食藥監(jiān)局及時查處，凈化校園及周邊食品安全環(huán)境。

同時，蘭州食藥監(jiān)局將聯(lián)合市教育局于3月中旬起對各縣區(qū)學(xué)校春季開學(xué)校園及周邊食品安全監(jiān)管情況進行專項督查，對工作落實不到位、整改不力的學(xué)校進行通報。