牡丹江市，因黑龍江省松花江上最大支流之一的牡丹江橫跨市區因而得名。牡丹江市已開發利用的主要風景名勝古跡及人文景點有火山口國家森林公園、牡丹峰國家森林公園和牡國家自然保護區、雪鄉滑雪場、牡丹峰滑雪場、八女投江紀念群雕、橫道河子東北虎林園及冬季在牡丹江江面上建設的雪堡等。那么去牡丹江旅游，有什么特產值得買呢？下面我們就一起來看看吧。

1、響水大米

響水大米，產于鏡泊湖西北三十公里處，唐代渤海國上京龍泉府遺址附的響水鄉。它是黑龍江省的著名特產，馳名中外。響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純凈，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。相傳，在明、清時代，響水在米被譽為"皇糧"、"御米"，它和鏡泊湖的湖鯽、山里的紫貂，同是向朝廷進貢的侍品。

響水大米是享譽國內外的綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質重如砂。煮粥漿汁如乳（膠原蛋白含量高），蒸飯油亮溢香（維生素E含量高）。飯味清香適口，營養價值極為豐富。

2、東寧黑木耳

東寧縣獨特的資源條件下特產的優質黑木耳，歷史悠久，品質上乘，該耳含有人體必需的八種氨基 酸和維生素，豐富的膠質，可消食化滯，芝寧黑木耳年產量300萬公斤以上，是全國重要的黑木耳生產基地，被中外客商稱為“天下第一耳”。受生長性和氣候等自然條件的影響，黑龍江出產的黑木耳品質遠遠好于其它省份和地區，尤以東寧縣的木耳品質為最佳。生產的木耳朵大、肉厚、口感滑潤、無污染，以特有的品質享譽國內外，深受廣大消費者的歡迎，堪稱菌中極品，宴客珍饈。“綏陽耳”牌壓縮黑木耳塊已經通過國家AA級綠色食品認證，國家食用菌協會副會長蔣潤浩稱東寧縣黑木耳為“中華第一品”。

東寧縣位于黑龍江省東南部，境內九山半水半分田的地貌，適宜的氣候條件，肥沃的土壤，茂密的森林，豐沛的水源，使東寧縣具有發展黑木耳產業得天獨厚的優勢，成為我國生產黑木耳最早的縣份之一。東寧黑木耳質量第一品、生產第一縣、交易第一市，由于規模大、環境好、質量優，東寧縣被國家食用菌協會命名為“全國十大食用菌生產基地縣”之一，被農業部確定為全國第二批無公害農產品（黑木耳）生產示范基地縣。

地域范圍

東寧縣位于黑龍江省東南部，屬長白山脈的低山丘陵地帶，南北長約156公里，東西寬約76公里，東鄰俄羅斯，南鄰吉林省汪清縣，北接綏芬河市，西連穆棱市，總面積7137方公里，下轄6個鎮102個行政村，人口21萬，耕地74萬畝，綏陽林業局位于東寧縣境內。境內空氣清新、水質良好、無污染源。東寧盛產黑木耳，年生產規模8000公頃，產量2.8萬噸。東寧黑木耳地理標志保護的區域范圍為全縣境內，即東經130°19'40"至131°18'6"，北緯43°25'24"至44°49'40"，主產區域以綏陽鎮、道河鎮、大肚川鎮、東寧鎮、老黑山鎮、三岔口鎮和綏陽林業局為主，地域保護區面積713700公頃。

3、海林猴頭菇

“中國猴頭菇之鄉”??黑龍江省海林市，位于黑龍江省東南部，地處長白山余脈、張廣才嶺東麓，冷涼的氣候、清新的空氣、充足的日照和適宜的晝夜溫差，使這里成為猴頭菇生產的黃金地帶。作為菌類，海林市猴頭菇產量約占全國總產量的四分之一，位居全國第一。目前，全市猴頭菇生產規模總量突破5000萬袋，產量突破2.5萬噸，從業農戶突破1000戶，全市有超千萬袋生產規模的猴頭菇專業村1個，有猴頭菇標準化示范園區6個，其中國家級標準化示范園區1個，全市猴頭菇年產值實現1.54億元，純收入1.1億元，可拉動農民人均純增收1300余元。

猴頭菇產業的規模化發展，使該市猴頭菇產品的市場十分穩定。目前，鮮品猴頭菇已通過空運遠銷到首都北京，年銷售量突破100噸，尤其是北京瑪西蒙科技有限公司，已與海林猴頭菇生產基地建立長期合作關系，該公司以新鮮優質的猴頭菇為原料生產的猴頭菇瓊漿，已成為人類理想的天然高營養健康食品，市場售價千元。該市省級龍頭企業北味菌業科技有限公司是全國最大的食用菌產業基地和菌類產品深加工企業，公司現擁有四個食品廠和一個生產基地，2009年，公司新上馬的食用菌即食品生產線，將新鮮的猴頭菇生產成為美味的開袋即食品，并將其制作成為別具風味的猴頭菇糖果，企業年可加工鮮品猴頭菇200噸。

海林市猴頭菇產品絕大部分以干品外銷，目前已形成穩固的外銷渠道，北京、吉林、遼寧、浙江、福建、云南、江西等地的經銷商將海林的猴頭菇市場攪的火熱，兩年，該市猴頭菇產業更是名聲大振，眾多的韓國客商也擠身其中、紛至沓來，爭相搶購聞名遐邇的海林猴頭菇。據統計，該市猴頭菇產品90％以上以干品形式銷往全國各地，并遠銷到日本、臺灣、韓國等國家和地區。

4、穆棱大豆

穆棱市農村經濟與地方工業并駕齊驅，以特殊的地質條件和氣候條件、優良品種和先進的栽培技術，培育了品質優良單產高的大豆，被國家命名為“中國大豆之鄉”，年產大豆1.5億公斤。1993年以來拍賣“五荒”13萬畝，累計治理水土流失面積57萬畝，造林26萬畝連續四年獲全省“黑龍杯”競賽金獎和全省造林綠化競賽先進市，獲全國水保先進市稱號。“五荒”拍賣被國務院領導譽為“是繼農村家庭承責任制后農村改革的又一重萬大舉措。”

在黑龍江省東南部，有一座美麗富饒的新興城市??穆棱。也許是造物神工的格外鐘愛，這里山水靈秀，土壤肥沃，物產豐饒，特別是以盛產優質大豆而享譽全國。據地質研究結果表明：穆棱，位于密敦大斷裂帶地區。大量玄武巖漿的噴涌，使這一地區的土壤中含有豐富的磷元素，加之該地區所屬的溫帶大陸性季風氣候，這一切，為大豆生產創造了得天獨厚的生態條件。穆棱，具有悠久的大豆種植歷史；大豆，成為穆棱傳統的主導產業。1995年， 國家命名穆棱為“中國大豆之鄉”。 穆棱的大豆具有高脂肪、高品質、綠色、無公害等顯著特點。

年來主栽品種為脂肪含量高達21%以上的高油大豆綏農4號，墾農18、墾農19、合豐40等高脂肪優良品種也在境內種植成功。穆棱生產的大豆，以手工與小型機械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，避免了大型機械作業經常帶來的泥花臉現象，具有良好的外觀形象；由于品種優良，土壤氣候適宜，加之地處國家級生態示范區，種植區內生態環境良好，采取無公害標準種植，更賦予穆棱大豆以優秀的內在品質。

5、東寧蘋果梨

百里飄香蘋果梨“江南處處結碩果，百里飄香蘋果梨”，當春意勃發之際，塞北江南-東寧大地繁花似錦，看那五條標準百里果樹帶，總面積11萬畝，年產優質蘋果梨1700噸以上，是黑龍江省重要的出口水果生產基地。果樹品種達240多個，優質蘋果梨在東寧已有百年的栽培歷史，單果均重250克左右，最大的達800克。蘋果品質優良，果肉甜脆爽口，極耐貯存，100克鮮果中含維生素C6.3毫克，1毫升果汁中含蘋果酸0.3克，出汁率78%─80%、固形物13.1%、酸（檸檬酸）為主0.296%、總糖12.6%、維C3.92mg?100克（果汁）、含鈣1.3mg?100克（果汁）、鎂鋅0.03mg?100克（果汁）、鐵0.18mg?100克（果汁）、磷鱗9.3mg?100克（果汁）、錳65.9mg?100克（果汁），是營養豐富的佳品，常期食用可益壽延年，深受國內外消費者青睞。目前，東寧縣人民政府竭誠歡迎國內外客商來我縣投資開發及經銷。

地域范圍

東寧縣位于黑龍江省牡丹江市東南部，地處東經130°19'30"~130°18'6"，北緯43°25'15"~44°48'24"之間，是黑龍江省最南部的縣份。東與俄羅斯接壤，國境線長179公里，其中陸界80公里，水界99公里。南與吉林省琿春市相接，西南與吉林省汪清縣為鄰，西、北與穆棱市相連，綏芬河市夾在東北中部。境內山巒起伏，溝壑縱橫，河流成網，格局復雜。山脈屬長白山系老爺嶺支脈，海拔480米，東寧縣屬東北中部的中低山丘陵區，大體可分為山地、丘陵、水域和原四種地貌類型。其中山地面積為5987.8方公里，丘陵崗地面積為511方公里，水域面積323.4方公里，原面積為316.8方公里，東寧蘋果梨主要種植在200米以下的中山、低山和盆地地帶，土壤肥沃，有機質含量高，非常適宜蘋果梨生長，這是東寧蘋果梨獨特內質形成的主要條件。東寧蘋果梨地理標志保護的區域范圍為全縣境內，生產區域為東寧鎮、三岔口鎮、大肚川鎮、綏陽鎮、老黑山鎮、道河鎮，地域保護區面積713900公頃，生產面積4009公頃，年產量6.1萬噸。

6、蘭崗西瓜

寧安市在唐朝時期，屬渤海古國，有寧安古塔之美稱，寧安市蘭崗西瓜積聚了我市幾代瓜人的勤勞智慧，至今已有150年歷史，隨著種植水的不斷提高，種植面積的逐步擴大，逐漸形成了以其產自寒地黑土、綠色的栽培方式，造就的品質好、口味甜、營養高，在哈爾濱市場上人們慣叫它“蘭崗西瓜”的地域品牌，因此享譽全省，暢銷哈市。各級政府十分重視西瓜產品的發展，紛紛注冊了“蘭崗”牌、“寧古塔”牌，并都通過了無公害農產品認證。蘭崗鎮、民和西瓜批發市場，有效促進西瓜產品的銷售。

7、穆棱曬煙

穆棱煙區氣候溫和，日照充足，雨量充沛。在煙草生長的5-9月份，大于或等于10℃的有效活動積溫歷年在2300-2500℃，無霜期120-135天，煙草旺盛生長期的七月歷年均氣溫21.2℃，最高達32℃，在煙葉成熟采收的8月下旬到9月上旬，晝夜溫差大，有利于煙葉干物質積累及采收曬制。5-9月份歷年均大田日照時數為1256-1355小時，均每于8小時以上，能充分滿足優質煙生長對光照的要求。年均降雨量400-700毫米，且60%以上雨量集中在曬煙生長季節的6、7、8三個月。穆棱自然條件完全可以滿足曬煙生長發育的需要。

地域范圍

穆棱市位于黑龍江省東南部，地理坐標東經129°45′09″-130°08′30″，北緯44°15′00″-45°07′16″。東南部與東寧縣相連，西南與牡丹江市、寧安接壤，西和林口縣毗鄰，北和雞西市交界，東北與雞東縣連接。東北部與俄羅斯有長約44公里國境線，全市轄6鎮3鄉141個行政村，行政區域面積6673方公里，總人口32萬，全市耕地面積130751.6公頃，人均耕地面積0.41公頃，保護總面積84250公頃。

8、鏡泊湖紅尾魚

鏡泊湖紅尾魚，是學名為蒙古紅魚白、擬赤梢魚。屬鯉形目，鯉科，鳊亞科。鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪，肉質銀白細嫩，口味地道，是上好的美味菜肴，一般制成咸魚供食用。

鏡泊湖紅尾魚體細長側扁，背部隆起；頭細長且尖，眼后頭部側扁。口小，稍上位，下頜角上頜突起，下頜前端有一小瘤狀突起。尾柄較高。鱗細小，側線完全。背鰭起點略偏后，各鰭均小，尾鰭分叉淺。腹腔膜灰白色，帶有小黑點。背部灰綠色，體側銀白色，腹部白色。背鰭和尾鰭的上葉灰綠色，腹鰭、臀鰭和尾鰭的下葉鮮紅色，胸鰭灰黃色。

性

鏡泊湖紅尾魚雖不屬于冷水性魚類，但歡喜棲息于水溫較低的流水水域，因而在江河里比湖泊中多。肥育期不進入湖泊，只在江灣捕食；冬季仍活動，繼續攝食。主要食物為小型魚類，亦食甲殼動物；幼魚期食浮游動物。

繁育

鏡泊湖紅尾魚性成熟較緩慢，體長26厘米的4齡魚性腺才成熟。產卵期為6~7月，在大江中產漂浮性卵。均懷卵量為36000粒，卵粒較大，卵黃直徑約為1.25毫米。一般1齡魚體長約為7.5厘米，2齡魚為13厘米，3齡魚為19.5厘米，4齡魚為26厘米，5齡魚為31厘米。

產量

鏡泊湖紅尾魚的蘊藏量比較豐富，因鏡泊湖水深且水流穩，適于紅尾魚生長繁殖，所以紅尾魚產量一直較高，其產量已占鏡泊湖總漁獲量的50%左右，成為湖區主要經濟魚類。

鏡泊湖風味魚宴

游覽鏡泊湖一個重要節目是吃一頓魚宴,鏡泊湖中盛產無污染的綠色湖魚.有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余.都是魚味鮮美,肉質細嫩的上等佳肴,鏡泊湖的鮮魚名菜. 鏡泊湖中盛產無污染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余種，都是魚味鮮美，肉質細嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、干炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。

鏡泊湖紅尾魚

地域范圍

鏡泊湖紅尾魚，學名“蒙古紅?”，為淡水魚鯉科紅?屬，主要分布在距今有上高考知識史的世界兩大高山堰塞湖之一，被國際組織認定為世界地質公園、5A級國家級風景名勝牡丹江市鏡泊湖自然保護區的鏡泊湖水域內。鏡泊湖位于黑龍江省東南部張廣才嶺與老爺嶺之間，即寧安市西南50公里處，距牡丹江市區110公里，緊鄰吉林省敦化市，地域保護范圍為鏡泊湖水域面積12720公頃，地理坐標為東經128°45′-129°3′，北緯43°45′-44°3′之間，鏡泊湖紅尾魚年產量100噸。

鏡泊湖紅尾魚為農產品地理標志產品。

9、海林黑木耳

黑木耳產業要持續健康發展，小孔栽培是必由之路。海林市的大多黑木耳種植戶逐步認識到了這一點，今年，全市發展小孔栽培木耳3.1億袋，占全市黑木耳總量的55%。

小孔栽培關鍵的技術有三項要點：一是選擇優良品種。選用抗逆性強、產量高的優質單片或半菊花的黑木耳品種。二是每個菌包開孔80個左右。對于單片性狀品種，可扎80～120個眼，扎眼深度0.5厘米，其它生產技術要求與常規生產一致。三是裝袋不夠緊實，料袋分離的菌包不宜采用小孔栽培技術。

小孔生產的黑木耳朵形好、易成片，且生長健壯、品質好，產出的黑木耳市場售價比常規的“V”形口每市斤高出5－10元，2009年最高價格每市斤28元，此項開口技術有著巨大的經濟利潤空間。黑木耳小孔出耳栽培技術與常規地栽黑木耳生產技術基本一致，只是開口方式有所變化，是將傳統的“1”字口或“V”形口改成釘眼大小的小孔，這種技術在海林市二道河子鎮應用較為廣泛。

10、穆棱肉牛

地域范圍

穆棱肉牛是以西門塔爾公牛為父本，以當地地方品種母牛為母本，繁育的肉用商品牛。穆棱肉牛分布于穆棱市轄區內。穆棱市位于黑龍江省東南部，東與俄羅斯有41.8公里國境線，南與吉林省汪清縣接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市相接。地域保護范圍面積618700公頃，肉牛數量13.29萬頭，牛肉年產量2萬噸。穆棱市包括八面通鎮、河西鎮、福祿鄉、馬橋河鎮、下城鎮、興源鎮、穆棱鎮、共和鄉8個鄉鎮127個行政村。地理坐標東經129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：穆棱肉牛毛色為黃色或黃白花，頭較長，面寬，胸部寬深，角較細而向外上方彎曲，尖端稍向上；頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發育好，胸深，尻寬，四肢結實，大腿肌肉發達。成年公牛體重股均為500-700千克，母牛400-600千克。穆棱肉牛飼喂的飼草以紫花苜蓿(蛋白質含量16?20%)為主，飼喂2?3.5年出欄，產肉性能良好，產肉率較高，肌纖維細，牛肉橫切面大理石花紋分布均勻，肉色為櫻桃紅色、滋潤光亮、肉質細嫩、紋絲緊密，味道鮮美，香味濃厚，品質極佳。 2、內在品質指標：穆棱肉牛飼喂的飼草以紫花苜蓿為主。具有高蛋白、低脂肪的特點，每100克牛肉中含蛋白質大于22克，粗脂肪小于3克，PH值小于在6-7之間，蛋白質含量比其它地區肉牛高1%以上。