肇慶的地方特產非常豐富,到肇慶不能只是玩耍,也要把肇慶的特產帶回家!
1、端硯
端硯是肇慶的特產,距今已有一千三百多年的歷史,在我國四大名硯中,端硯最為著名,它的石質堅實而潤滑,研出的墨汁細滑,書寫流暢不損毫,字跡顏色經久不變。 端硯石出產在肇慶(古稱端州)的爛柯山和北嶺山一帶,自唐朝初年開始生產,當時的端硯無圖案花紋裝飾,十分簡樸。
2、懷集燕窩
懷集著名的特產燕窩,出產于懷集縣橋頭鎮的燕巖。懷集燕窩含磷、鐵、鈣和蛋白質,味甘淡,大養肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛弱之圣藥。懷集燕巖出產的燕窩以官燕為主,現在,懷集橋頭燕巖酒廠選取當地名貴滋補藥材金絲燕窩和純正地道藥材龜膠、當歸、肉桂、巴戟、女貞子、人參等,配以地藏陳年米酒精制而成的金絲燕窩酒,因有補氣養血、補而不燥之功效,而遠銷港澳臺地區和東南亞各國。
3、竹芯茶
竹芯茶----廣寧“青天茶”可是非品不可的佳茗.青天茶原來叫竹芯茶,以采自深山老林野生茶葉配上廣寧特有的“竹芯”精制而成.這種茶色澤金黃,香味四溢。
4、杏花白馬茶
杏花白馬茶因產于封開縣杏花鎮境內海拔千米的白馬山上而得名.白馬茶茶湯青綠微黃,清澈明亮,具有清熱消炎、解暑、健脾開胃、增強食欲、幽捍涼喉、生津解渴、提神醒腦之功效.白馬茶歷史悠久,據傳在清代曾為貢品。
5、德慶貢柑
中國第一柑德慶貢柑,原產于廣東省德慶縣,其果色金黃,皮薄光滑,肉質脆嫩,爽口無渣,果汁豐富,清甜可口,香蜜濃郁,風味極佳。
6、羅董牛肉干
羅董牛肉干品質極佳,營養豐富,味道一流。原料只能是封開羅董鎮特有的黃牛肉,在經過多種工序制作而成羅董牛肉干可通過紅燒、燜煮、炒、蒸等烹飪方法制作成各式美味佳肴。
7、封開油栗
封開油栗是肇慶的特產,因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名,肇慶種植油栗已有五百多年的歷史,是我國板栗中優良的品種之一,營養豐富,還能補腎活血,生食、熟食皆可,也可以燉、蒸炒食。
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