承德地處塞外，山川壯麗，植物資源非常豐富，盛產各種土特產品，如板栗、大扁、蘑菇、蕨菜等。為方便游客了解和購買這些承德特產，我們將向您介紹。

承德杏仁

承德山區盛產杏仁，產量居全國第一位。承德杏仁顆粒飽滿，肉厚而細，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作為高級糕點和糖果的原料;

苦杏仁可入藥。杏仁經過飽制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、醬菜、罐頭等;杏仁茶更是人們喜愛的傳統風味小吃。

杏仁含蛋白質23%，粗脂肪50-60%，還含有磷、鐵、鈣、鉀及多種維生素，用于醫療可清心潤肺，化痰止咳，解毒去熱，經臨床實驗表明，對體虛咳嗽、大便干燥等疾病，療效甚為明顯。

滕氏布糊畫

滕氏布糊畫的創始人是滕騰，1932年生于河北省豐寧滿族自治縣，現任中國民協布糊畫專業藝術委員會主任。1993年被聯合國教教科文組織授予“中國民間工藝美術大師”。

“滕氏布畫”繼承發揚了中國畫和中國傳統藝術風格，創作技法集繪畫、雕塑、刺繡、表糊、剪紙等工藝之大成，用料講究、色彩絢麗、操作細膩、畫面逼真、取材廣泛，無論人物風景、花鳥魚蟲均可入畫，并能有章有節，有情有態，能遠能，可虛可幻，凹凸結合，格調多變，有油畫透視之效果，但不失國畫之特點。有工筆之觀感，又具有布糊畫之風格。

金蓮花

色金黃而味苦，性微寒卻無毒。具有清咽利喉，喘潤肺、消炎抑菌的功效，主治上呼吸道感染，急慢性扁桃體炎、咽炎、急性中耳炎、急性鼓膜炎、急性結膜炎、急性淋巴管炎、口瘡、疔瘡、止血解毒等癥。花可入茶，每杯3-5朵，開水沖泡即可。

鮮花玫瑰餅

鮮花玫瑰餅是承德市名特產品，以當地特產鮮玫瑰花為主要原料，采用傳統工藝精制而成。此產品歷史悠久，是清朝年間宮廷御膳食品之一，具史料載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。

鮮花玫瑰餅吃起來綿軟酥松，香甜適口，有濃郁的玫瑰香味，是饋贈親友的上好佳品。

除了上面幾種地方小吃外，較有名的還有糜子面豆包、杏肉蒸餅、鋼爐圈、杏仁茶、蕎面蒸餃、江米涼糕等。

板　栗

承德不僅盛產板栗，而且品種很多，如黑皮栗子、紅皮栗子、紅油皮栗子、大黃栗子、白皮栗子、青熟栗子、一窩峰栗子、雙仁栗子等。特別是興隆和寬城兩縣所產的栗子，是國內有名的優良品種，總稱為“京東栗子”。京東板栗呈紅褐色，果大皮薄，肉色乳白;吃起來嫩而清脆，味道甜美，易剝皮。

栗子含有大量維生素、蛋白質、糖、鈣等多種人體必須的營養，是食用之佳品。

承德板栗暢銷國內外，并且深得各界人士好評。

榛　子

榛子在古代常作為干果，炒熟后和瓜子、花生一起被用來招待賓朋;代亦有用榛果做醬、罐頭、糕點餡等食品，很受食用者的歡迎。

承德盛產榛子，其產量占全國總量的一半以上，不僅暢銷國內，而且遠銷日本等國。

蘑　菇

承德屬地多產蘑菇，數量大，品種繁多。其中被人視為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、蘑以及人工培育的滑子蘑。

蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纖維;又易于采集與栽培，物美價廉，即可用于高級宴會，又是家庭常見的俗菜肴。

承德蘑菇不僅暢銷國內，還遠銷亞洲和歐洲，為國家換取了大量外匯。而且眾多來承德觀光的游客也常購買許多蘑菇帶走，作為饋贈親友的佳品。